Körtés-kakaós piskóta

Name: Körtés-kakaós piskóta
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 16 púpozott ek Cukor; 5 ek Víz; 15 púpozott ek Finomliszt; 1 kk Szódabikarbóna; 3 ek Instant kakaópor; 1 kg Körte; 1 tk Citromlé; 2 ek Mangalica zsír; 0 marék Dió

Gabimami58

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 db tojás
16 púpozott ek cukor
5 ek víz
15 púpozott ek finomliszt
1 kk szódabikarbóna
3 ek instant kakaópor
1.5 kg körte
1 tk citromlé
2 ek mangalica zsír
0.5 marék dió

405

Kalória

8.2g

Fehérje

78.2g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

146.8g

Víz

128.9g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

47.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

39g tojás

48 kcal
32g cukor

124 kcal
4g víz

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g instant kakaópor

11 kcal
150g körte

77 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g mangalica zsír

27 kcal
1g dió

9 kcal

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

385g tojás

484 kcal
320g cukor

1238 kcal
40g víz

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
30g instant kakaópor

114 kcal
1500g körte

770 kcal
0g citromlé

0 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
13g dió

85 kcal

Összesen 4054 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

14.7g tojás

18 kcal
12.2g cukor

47 kcal
1.5g víz

0 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.1g instant kakaópor

4 kcal
57.3g körte

29 kcal
0g citromlé

0 kcal
1.1g mangalica zsír

10 kcal
0.5g dió

3 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
146.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
81.6 g

Zsír

Összesen
76.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3271.8 g
Cink
8 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
429 mg
Vas
12 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
1202 mg
Nátrium
1113 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
782.4 g
Cukor
477 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
1467.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
308 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
1115 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2353 micro

Összesen 4054 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Először a körtét meghámozzuk, almareszelőn lereszeljük, majd 6 evőkanál cukorral megszórjuk. A citromlét hozzáadjuk, végül jól összekeverjük és félretesszük.
Ezután elkészítjük a piskótaalapot. A tojásokat egy magas falú edénybe ütjük fel. Hozzáadjuk a 10 ek cukrot, fehéredésig keverjük, majd az 5 ek meleg vizet is hozzáadjuk, ezzel is jól összekeverjük.
Majd a 12 ek lisztet is hozzákeverjük, ebbe forgatjuk az 1 mk szódabikarbónát, és óvatosan összekeverjük.
A körtéhez a piskótaalapból két kis merőkanálnyit kiveszünk, a körtéhez keverjük, majd a többihez hozzákeverjük az instant kakaóport, és félretesszük.
Egy tepsit kizsírozunk, és 3 ek liszttel egyenletesen meghintünk.
A már előkészített tepsibe egyenletesen elsimítjuk a körtés masszánkat, erre egyenletesen rácsurgatjuk a kakaós masszánkat is, a tetejére fél maréknyi darabolt diót szórunk.
Előmelegített sütőben 200 fokon 40 perc alatt, egyszeri fordítással készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x36

Itt a szezonja körtének is, a változatosság mindig kell. Eddig az almást kérték, én változtattam körtésre, és nem beleforgatva a körtét, hanem rétegbe. No de így nagyon ízlett, tegnap kétszer sütöttem meg..:)