Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Áfonyás-mascarponés szelet

Áfonyás-mascarponés szelet
Áfonyás-mascarponés szelet
60 perc / előkészület: 50 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Eredetileg tortát akartam sütni a hétvégére, de belegondoltam, hogy hat édesszájú emberre kevés lesz a torta, ezért inkább egy nagy tepsi sütemény lett belőle.

hozzávalók / 6 adag

A piskótához

A krémhez

Az áfonyazseléhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzákeverjük a sütőport, a lisztet és a vizet. A tojásfehérjét habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a sárga masszával. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben közepes lángon 10 percig sütjük.
  2. A tejszínt felverjük.
  3. A mascarpone-t habverővel pár perc alatt felhabosítjuk, majd hozzáadjuk a zselatin fixet, és azzal együtt keverjük még 1 percig, végül beledolgozzuk a kemény habbá vert tejszínt és a porcukrot.
  4. A krémet a piskótára simítjuk és a hűtőbe tesszük.
  5. Az áfonyát egy lábasban hagyjuk kiolvadni, szórjunk rá 2 ek cukrot. A levét egy mérőedénybe öntsük le, majd egészítsük ki annyi vízzel, hogy 2,5 dl legyen. Ezt a levet öntsük vissza az áfonyára, és keverjük bele a tortazselé-port. Jól melegítsük fel, kb. 15 másodpercig forraljuk össze. Hagyjuk hűlni, néha keverjük meg, amikor már kocsonyásodik kanalazzuk a sütemény tetejére.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 37x27 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 22 183
elküldve: 9
receptkönyvben: 510
elkészítve: 11/20
Facebookon megjelent: -

szakács

KisnéTimi

Mióta szakács: 2011.02.01.
35 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: közepes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

tejszínes áfonyaszelet, áfonyás süti mascarponés krémmel, mascarponés-tejszínes-áfonyás süti

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

harcialex
harcialex Thu, 2012-06-21 15:19

én ribizlivel csináltam, mert áfonyám nem volt, ma pedig málnát és feketeribizlit teszek rá! Isteni finom volt, 1 nap alatt megettük ketten :)

bonnie87
bonnie87 / bonnie87 Thu, 2012-04-05 22:29

nagyon guszta és nem tűnik nagy ördöngösségnek. egy nyári vendégségre pont megfelelő lesz :)

763
tojás 6 db
cukor 6 ek
finomliszt 6 evőkanál
víz 6 ek
sütőpor 1 csomag
mascarpone 500 g
habtejszín 4 dl
porcukor 3 ek
zselatinfix 1 csomag
áfonya 300 g
cukor 2 ek
tortazselé 1 csomag