Körtepite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
nyultanti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pite
-
100g körte51 kcal
-
20g étcsokoládé109 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
0g só0 kcal
-
4 kcal
-
22g tojás28 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
7 kcal
-
18g finomliszt66 kcal
-
20g dió131 kcal
-
4g tej2 kcal
-
25g vaj179 kcal
Karamellszósz
-
25g cukor97 kcal
-
20g habtejszín58 kcal
-
1g vaj10 kcal
Összesen
839
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pite
-
1000g körte513 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
68 kcal
-
180g finomliszt655 kcal
-
200g dió1308 kcal
-
40g tej22 kcal
-
250g vaj1793 kcal
Karamellszósz
-
250g cukor968 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
8387
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pite
-
35.2g körte18 kcal
-
7g étcsokoládé38 kcal
-
8.8g cukor34 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.4g vaníliás cukor1 kcal
-
7.7g tojás10 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
6.3g finomliszt23 kcal
-
7g dió46 kcal
-
1.4g tej1 kcal
-
8.8g vaj63 kcal
Karamellszósz
-
8.8g cukor34 kcal
-
7g habtejszín21 kcal
-
0.5g vaj4 kcal
Összesen
295
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 49.5 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 153 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 460 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 220 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.1 g
-
Cukor 71 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 110.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 269 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 263 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 74 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 149 micro
Összesen
839
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 100 g
Zsír
-
Összesen 495.3 g
-
Telített zsírsav 231 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 126 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 112 g
-
Koleszterin 1526 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4600.4 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 148 mg
-
Kálcium 815 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 903 mg
-
Foszfor 2195 mg
-
Nátrium 468 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 960.5 g
-
Cukor 707 mg
-
Élelmi rost 71 mg
VÍZ
-
Összesen 1105.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2689 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 43 mg
-
D vitamin: 205 micro
-
K vitamin: 87 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 422 micro
-
Kolin: 799 mg
-
Retinol - A vitamin: 2629 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 739 micro
-
β-crypt 37 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1494 micro
Összesen
8387
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 17.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 161.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.8 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 38.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
295
kcal
Hozzávalók
Pite
-
1 kg körte
-
20 dkg étcsokoládé
-
25 dkg cukor
-
1 csipet só
-
1 csomag vaníliás cukor
-
4 db tojás
-
2 teáskanál sütőpor
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
18 dkg finomliszt
-
20 dkg dió
-
4 ek tej
-
25 dkg vaj
Karamellszósz
-
25 dkg cukor
-
200 ml habtejszín
-
1 ek vaj
Elkészítés
Pite
- A körtéket hámozzuk meg, vágjuk negyedekre és távolítsuk el a magházukat. Akár vékonyabb szeletekre is vághatjuk a díszítéshez.
- A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, a lisztet keverjük el a kakaóporral és a sütőporral. Őröljük meg a diót, az se baj, ha kisebb-nagyobb darabok maradnak benne. A sütőt melegítsük elő 160 fokra.
- A szobahőmérsékletű vajat habverővel keverjük habosra a vaníliás cukorral, a cukorral és a sóval. Adjuk hozzá egyenként a tojásokat, majd kanalazzuk bele a lisztet. Keverjük hozzá a tejet, majd az olvasztott csokoládét és a darált diót.
- Tegyük a masszát sütőpapírral vagy sütőfóliával bélelt nagy tepsibe, simítsuk el a tetejét, majd sorakoztassuk fel rajta a körtéket, kicsit bele is nyomkodhatjuk a masszába. Az előmelegített sütőben 35-40 percig süssük.
Karamellszósz
- Míg a süti sül, el is készíthetjük a karamellszószt. A cukrot aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a vajat, és miután felolvadt, belekeverjük a tejszínt is. Alacsony tűznél addig forraljuk, míg a karamell teljesen el nem olvad.
- Míg a süti sül, kellemesen langyosra hűl.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2037
- Feltöltés dátuma: 2015. október 09.
Ajánló
Melegen valószínűleg nem fog sikerülni a szép tálalás. De akkor a legfinomabb!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
nyultanti
100 recept
Valami könnyű finomságot keresel? Menj tovább, ez nem a te recepted. Viszont ha valami brutál ízélményre vágysz, szereted az édeset, garantáltan könnybe lábad a szemed a gyönyörűségtől. Csak a körtéimnek kerestem újabb felhasználási lehetőséget, de valami csodára akadtam Kaldeneker Györgynél.