Pörkölt ízesítő

Name: Pörkölt ízesítő
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Pritaminpaprika; 3 közepes db Paradicsom; 3 közepes db Vöröshagyma; 3 nagy db Sárgarépa; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Cukor

Iluska

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 db pritaminpaprika
3 közepes db paradicsom
3 közepes db vöröshagyma
3 nagy db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 ek cukor

165

Kalória

4.7g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

424.2g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

160g pritaminpaprika

34 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 165 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

480g pritaminpaprika

102 kcal
300g paradicsom

54 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 495 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

30.3g pritaminpaprika

6 kcal
19g paradicsom

3 kcal
17.1g vöröshagyma

6 kcal
32.2g sárgarépa

12 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
424.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1511 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5388 micro
β-karotin
15116 micro
β-crypt
643 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 165 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1236 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
283 mg
Vas
5 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
356 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
115.4 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1272.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4534 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
592 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16164 micro
β-karotin
45348 micro
β-crypt
1929 micro
Likopin
7724 micro
Lut-zea
1743 micro

Összesen 495 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1022 micro
β-karotin
2866 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
488 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A kis üvegeket célszerű előző nap kimosni, és hagyni megszáradni. A zöldségeket mosás után az esetleges hibáktól szabadítsuk meg. Húsdarálón daráljunk le mindent.
Az üvegeket a fedéllel együtt tepsibe pakoljuk, majd 100 C fokon (gyenge hőmérsékleten) sterilizáljuk a sütőben minimum 15 percig. Amíg az üveg a sütőben áll, a darált zöldségpéphez keverjük az ízlés szerinti só mennyiséget, majd a cukrot, és főzzük egy-két rottyanásig.
Majd forrón minden üveget teleszedünk. Jó erősen lezárjuk. Száraz dunsztba tesszük, takaróval, pléddel letakarjuk, és így hagyjuk kihűlni másnapig. Majd a végleges, hűvös helyére tesszük, aztán jöhet a tél. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

A pörkölt az egy magyar étel, és milyen jó is az, mikor finom ízesítővel is fokozhatjuk az ízét. Ez egy egyszerűen elkészíthető, nagyon finom szósz. Én nem csak pörköltbe használom, hanem sok ételbe...