saláta különleges saláták

Koreai színes mángold saláta

Nihonka

4adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg mángold (1 csokor)
6 ml alaplé (1 ek)
1 gerezd fokhagyma
1 ek szezámmag
1 teáskanál szezámolaj
2 csipet só
1 csipet bors

Kalória

1.2g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

Zsír

43.1g

Víz

Koleszterin

956.7mg

Élelmi rost

518mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

50g mángold

9 kcal
2g alaplé

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g szezámmag

10 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 29 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

200g mángold

35 kcal
6g alaplé

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
7g szezámmag

40 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 114 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

90.9g mángold

16 kcal
2.7g alaplé

0 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
3.2g szezámmag

18 kcal
1.8g szezámolaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1678 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5060 micro

Összesen 29 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
898 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
167 mg
Vas
4 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
412 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
172.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1528 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
6711 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20240 micro

Összesen 114 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
694 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3050 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9200 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Egy fazék sós vízben 3 percig főzzük a mángoldot, majd azonnal vagy jeges vizes vagy hideg vizes tálba rakjuk, és lehűtjük. Kifacsarjuk belőle a vizet alaposan, majd 3-4 cm-es darabokra szeleteljük fel.
A többi hozzávalót összekeverjük, és a mángoldhoz adjuk.
Összeforgatjuk, hogy a levelek összeérjenek a finom szósszal, és már kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 3 p

Az utóbbi időben fedeztem fel itt a mángoldot, és mivel szeretem a keleti konyhát, így egy koreai recept alapján készítettem el. Nagyon finom, gyönyörű színes, rengeteg vitamint tartalmaz, és egyszerű az elkészítése is.