Köles körözött

Name: Köles körözött
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Köles; 1 kk Só; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 tk Mustár; 1 ek Tejföl; 50 g Vaj

ze(n)derta

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g köles
1 kk só
1 közepes fej lilahagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk mustár
1 ek tejföl
50 g vaj

204

Kalória

3.3g

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

27.1g

Víz

29.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

25g köles

95 kcal
1g só

0 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g mustár

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 204 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

100g köles

378 kcal
4g só

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g mustár

3 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 813 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

37.2g köles

141 kcal
1.5g só

0 kcal
33.5g lilahagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.9g mustár

1 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
18.6g vaj

133 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 204 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2171.5 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
1625 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
81.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
108.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 813 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
604 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A kölest kétszeres mennyiségű sós vízben puhára pároljuk, és hagyjuk kihűlni.
A vajat kikeverjük a pirospaprikával, köménymaggal, mustárral és a tejföllel. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és a kihűlt kölest. Ha szükséges utánsózzuk, esetleg fűszerezzük.
Tálaláskor apróra vágott hagymát és petrezselyemzöldet szórunk a tetejére.
Pirítós kenyérrel kitűnő.