Kolbászos nokedli Gablajt konyhájából

Name: Kolbászos nokedli Gablajt konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 dl Víz szükség szerint; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Kolbász; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj

Gablajt

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A nokedlihez

50 dkg finomliszt
3 db tojás
1 dl víz (szükség szerint)
só ízlés szerint

A kolbászos alaphoz

20 dkg kolbász
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kávéskanál fűszerpaprika
1 ek napraforgó olaj

767

Kalória

28.9g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

104g

Víz

135g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A nokedlihez

125g finomliszt

455 kcal
41g tojás

52 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A kolbászos alaphoz

50g kolbász

226 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 767 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A nokedlihez

500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A kolbászos alaphoz

200g kolbász

904 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3069 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A nokedlihez

43.4g finomliszt

158 kcal
14.3g tojás

18 kcal
8.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A kolbászos alaphoz

17.3g kolbász

78 kcal
15.6g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1269.3 g
Cink
1 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
907 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
104 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 767 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.7 g

Zsír

Összesen
106.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5077.4 g
Cink
6 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
197 mg
Vas
9 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
875 mg
Nátrium
3627 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
397.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
416 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
827 micro

Összesen 3069 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.4 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A nokedlihez

A nokedli tésztához a lisztet és a tojásokat összekeverjük annyi vízzel, hogy sűrű tésztát kapjunk, majd sós, lobogó vízben kifőzzük.
A hagymát apróra kockázzuk, egy lábasban kis lángon megpirítjuk. Míg pirul, a kolbászt felkarikázzuk, majda karikákat elfelezzük.
Ha a hagyma megpirult, lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk kb. 2 kávéskanál pirospaprikával, összekeverjük. Akolbászt hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, visszatesszük a tűzre, s kissé zsírjára sütjük.
Ha ez megvan,összekeverjük a nokedlivel,és voilá!