Túrógombóc édes tejföllel Sylvia Gasztro Angyaltól

Name: Túrógombóc édes tejföllel Sylvia Gasztro Angyaltól
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 120 g Búzadara; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 3 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 3 ek Napraforgó olaj; 2 ek Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 150 g Tejföl; 2 púpozott ek Porcukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor

Sylvia Gasztro Angyal

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

gombóc

50 dkg tehéntúró
120 g búzadara
1 ek cukor
1 csipet só
3 db tojás

morzsához

tálaláshoz

150 g tejföl
2 púpozott ek porcukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

607

Kalória

28.8g

Fehérje

69.7g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

120.7g

Víz

125.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

gombóc

100g tehéntúró

147 kcal
24g búzadara

86 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
33g tojás

42 kcal

morzsához

40g zsemlemorzsa

158 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
3g porcukor

11 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal

tálaláshoz

30g tejföl

59 kcal
8g porcukor

31 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 607 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

gombóc

500g tehéntúró

735 kcal
120g búzadara

432 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal

morzsához

200g zsemlemorzsa

790 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
14g porcukor

54 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

tálaláshoz

150g tejföl

297 kcal
40g porcukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3038 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

gombóc

39.9g tehéntúró

59 kcal
9.6g búzadara

34 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
13.2g tojás

17 kcal

morzsához

16g zsemlemorzsa

63 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal

tálaláshoz

12g tejföl

24 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1480.7 g
Cink
261 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
204 mg
Vas
203 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
362 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
69.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
120.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 607 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
143.8 g

Zsír

Összesen
113.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7403.5 g
Cink
1307 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1020 mg
Vas
1014 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1855 mg
Nátrium
1809 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
348.3 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
603.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
485 mg
Retinol - A vitamin:
414 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
736 micro

Összesen 3038 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
590.9 g
Cink
104 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
81 mg
Vas
81 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
144 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
48 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

gombóc

A legjobb és legkényelmesebb, ha előző este összeállítjuk a gombócot: a túrót, a búzadarát, a sót, a cukrot és a tojást alaposan összekeverjük.
Lefedjük, és hűtőbe tesszük. (Ha nem előző este készítjük, akkor is legalább 2 órát pihentetjük, hogy a dara a nedvességtől megduzzadjon, így az állaga könnyű lesz!)
Másnap nem túl nagy, közepes golyókat formázunk vizes kézzel a masszából. Egy fazékban vizet forralunk egy csipet sóval. Ha már forr a víz, a gombócokat szépen beleengedjük. Főzés közben időnként óvatosan megkeverjük, nehogy leégjen. Kb. 15 perc alatt közepes lángon megfőzzük.
A zsemlemorzsát kevés olajon megpirítjuk, és a kész, lecsepegtetett gombócokat megforgatjuk benne.
A tejfölt a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, és ezzel meglocsolva, ízlés szerint még porcukorral meghintve tálaljuk.