Kókuszos szelet helena konyhájából

Name: Kókuszos szelet helena konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; 20 dkg Kókuszreszelék; 8 dkg Rétesliszt; 2 késhegynyi Sütőpor; 6 ek Lekvár/ dzsem megkenni a tésztát; 20 dkg Babapiskóta fél csomag; 3 dl Feketekávé; 9 db Tojássárgája; 6 ek Cukor; 25 dkg Vaj; 0 dl Rum

helena26

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

9 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
20 dkg kókuszreszelék
8 dkg rétesliszt
2 késhegynyi sütőpor
6 ek lekvár/ dzsem (megkenni a tésztát)
20 dkg babapiskóta (fél csomag)
3 dl feketekávé

Krém

9 db tojássárgája
6 ek cukor
25 dkg vaj
0.5 dl rum

1101

Kalória

18.1g

Fehérje

111.5g

Szénhidrát

64.6g

Zsír

138.1g

Víz

415.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

77.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

60g tojásfehérje

31 kcal
42g porcukor

161 kcal
33g kókuszreszelék

220 kcal
13g rétesliszt

49 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal
33g babapiskóta

125 kcal
50g feketekávé

5 kcal

Krém

30g tojássárgája

97 kcal
10g cukor

39 kcal
42g vaj

299 kcal
8g rum

19 kcal

Összesen 1101 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

360g tojásfehérje

187 kcal
250g porcukor

968 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
80g rétesliszt

291 kcal
0g sütőpor

0 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
300g feketekávé

27 kcal

Krém

180g tojássárgája

580 kcal
60g cukor

232 kcal
250g vaj

1793 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 6600 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

17.6g tojásfehérje

9 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
9.8g kókuszreszelék

64 kcal
3.9g rétesliszt

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.9g lekvár/ dzsem

16 kcal
9.8g babapiskóta

37 kcal
14.6g feketekávé

1 kcal

Krém

8.8g tojássárgája

28 kcal
2.9g cukor

11 kcal
12.2g vaj

87 kcal
2.4g rum

6 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
415 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.5 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
138.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 1101 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.7 g

Zsír

Összesen
387.6 g
Telített zsírsav
258 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2491 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3558 g
Cink
9 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
415 mg
Vas
14 mg
Magnézium
496 mg
Foszfor
1361 mg
Nátrium
1011 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
669.2 g
Cukor
464 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
828.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
392 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
1600 mg
Retinol - A vitamin:
2345 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1984 micro

Összesen 6600 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjét a cukorral együtt jó habosra felverjük.
Hozzáadjuk a kókuszt, a lisztet és a sütőport.
Óvatosan összedolgozzuk, majd kivajazott tepsibe simítjuk.
Előmelegített sütőben szép világosra sütjük. Kihűlve megkenjük pikáns lekvárral.
Elkészítjük a kávét, langyosan belemártjuk egyenként a babapiskótákat, és szépen sorban egymás mellé rakjuk.
Rásimítjuk a krémet, a tetejét meglocsoljuk, vagy teljesen bevonjuk csokimázzal.

Krém

Tejforralóba tesszük a tojássárgákat, és a cukorral együtt sűrűre főzzük.
Kihűlve hozzáadjuk a vajat, és habosra keverjük. Rummal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x26

Ez a sütemény a gyermekeim kedvence. Régen nem sütöttem, így most ezzel kedveskedtem az ünnepekre. Találtam a kamrában még 1 üveg ribizlilekvárt, így kicsit változtattam az eredeti recepten.