Kókuszos piskótatekercs Kalled konyhájából

Name: Kókuszos piskótatekercs Kalled konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 4 ek Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Víz; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 5 ek Cukor; 15 dkg Vaj; 5 dkg Kókuszreszelék

Kalled

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

4 db tojás
4 ek cukor
4 ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek víz

Krémhez:

1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
5 ek cukor
15 dkg vaj
5 dkg kókuszreszelék

659

Kalória

12.1g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

54.2g

Víz

260.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához:

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g víz

0 kcal

Krémhez:

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
13g cukor

48 kcal
38g vaj

269 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához:

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
32g víz

0 kcal

Krémhez:

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
50g cukor

194 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

Összesen 2635 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához:

22.8g tojás

29 kcal
4.1g cukor

16 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3.3g víz

0 kcal

Krémhez:

4.7g vaníliás pudingpor

18 kcal
31g tej

17 kcal
5.2g cukor

20 kcal
15.5g vaj

111 kcal
5.2g kókuszreszelék

34 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
181.7 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1043 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2047.5 g
Cink
5 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
537 mg
Vas
9 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
740 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
213.7 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
216.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
617 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 2635 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A tojást kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel. Hozzákeverjük a kakaóport és a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert fehérjét.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 180 C fokon 10-12 perc alatt készre sütjük. A sütőpapír segítségével még forrón feltekerjük, és úgy hagyjuk kihűlni.

Krémhez:

A krémhez a pudingport csomómentesre keverjük a tejjel és a cukorral, majd sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, belekeverjük a vajat és a kókuszreszeléket.
A piskótát kitekerjük, megkenjük a krémmel, és ismét feltekerjük. Egy kevés krémet hagyjunk a külsejére is. Olvasztott étcsokival megcsurgathatjuk a tetejét.