Nosalty Logó

Kókuszos panna cotta berkenyepürével

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Gréti
Kókuszos panna cotta berkenyepürével
adag
Előkészítés
perc
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A panna cottához

Összesen 303 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A panna cottához

Összesen 1209 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A panna cottához

Összesen 229 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3 g

Zsír

  • Összesen
    27.5 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    1 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    163.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    72 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.6 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 303 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.1 g

Zsír

  • Összesen
    110 g
  • Telített zsírsav
    101 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    654.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    54 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    138 mg
  • Foszfor
    288 mg
  • Nátrium
    159 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    54.4 g
  • Cukor
    38 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    218.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 1209 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.3 g

Zsír

  • Összesen
    20.8 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    1 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    123.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    54 mg
  • Nátrium
    30 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.3 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 229 Kcal

Hozzávalók

A panna cottához

Elkészítés

A panna cottához

  1. A kókusztejet a vegán tejszín felével, a vaníliakivonattal és a cukorral épp csak összeforraljuk, és hagyjuk hűlni.
  2. Közben a maradék krémből habot verünk.
  3. Amikor már nem olyan forró a cukros-kókuszos alap, akkor hozzákeverünk két nagy kanál agar-agart, vagy annyit, amennyit a termék leírásában ehhez az adaghoz találunk.
  4. Ha még jobban kihűlt, és már kezd kocsonyásodni, akkor hozzákeverjük a habot, majd 4 kis kivizezett szuflés tálkába osztjuk szét egyenlően.
  5. Egyből mehetnek a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjenek, nálam 3,5-4 óra kellett hozzá.
  6. A formák szélén körbehúzunk egy vajazókést, hogy elváljon a desszert tőle, ekkor kiboríthatjuk a berkenyepürével (vagy más gyümölcspürével) megkent tányérra. A gyümölcspüré receptjét: Feketeberkenye-sűrítmény néven találjátok a receptjeim között, vagy csak a Nosalty keresőjében.
  7. Tálalhatjuk egyből, jó hidegen, jó étvágyat hozzá!
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 20
  • Össznézettség: 824
  • Feltöltés dátuma: 2021. március 05.

Ajánló

Bármilyen más gyümölcspürével tálalható, de a bogyós gyümik állnak a legjobban neki.

Receptkategóriák

A berkenye külsőre nagyon hasonlít az áfonyához, a belőle főzött koncentrátum pont úgy néz ki, mint az áfonyalekvár, így nem volt nehéz mellé egy jó édességpárt kitalálni. A választás egy eredetileg Piemontból származó tejes, tejszínes, hidegen tálalt zselés állagú desszertre, a panna cottára esett. Ugye mennyire mennek egymáshoz? Annyit cseleztem a vegán családtagok érdekében, hogy zselatin helyett agar-agart, tej helyettesítőként kókusztejet, tejszín ellenében pedig vegán habkrémet használtam. Ti tudtok bármilyen más, például mandula vagy rizstejet is alkalmazni, plusz olyan krémet, ami habosodik. Egyet ígérhetek, nehéz lesz kivárni azt, hogy kellően kihűljön, és tányérra boríthatóvá váljon! A gyümölcspüré receptjét: Feketeberkenye-sűrítmény néven találjátok a receptjeim között, vagy csak a Nosalty keresőjében.

Hozzászólások

Hozzávalók

A panna cottához

Címlapról ajánljuk

További cikkek