Kókuszos-nutellás bejgli

Name: Kókuszos-nutellás bejgli
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt; 150 g Margarin; 100 g Sertészsír; 1 csipet Só; 150 ml Tej; 50 g Porcukor; 5 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája a kenéshez; 200 g Kókuszreszelék; 150 ml Tej; 120 g Porcukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor elhagyható; 150 g Nutella

palice

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

600 g finomliszt
150 g margarin
100 g sertészsír
1 csipet só
150 ml tej
50 g porcukor
5 dkg élesztő
2 db tojás
2 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez

200 g kókuszreszelék
150 ml tej
120 g porcukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor (elhagyható)
150 g nutella

gyors
magyar

1869

Kalória

28.9g

Fehérje

200.7g

Szénhidrát

106.8g

Zsír

58.3g

Víz

222.3g

Koleszterin

15.2g

Élelmi rost

72.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
38g margarin

269 kcal
25g sertészsír

226 kcal
0g só

0 kcal
38g tej

21 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g élesztő

13 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A töltelékhez

50g kókuszreszelék

330 kcal
38g tej

21 kcal
30g porcukor

116 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g nutella

202 kcal

Összesen 1869 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
150g margarin

1076 kcal
100g sertészsír

902 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g élesztő

53 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A töltelékhez

200g kókuszreszelék

1320 kcal
150g tej

84 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g nutella

809 kcal

Összesen 7476 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

31.9g finomliszt

116 kcal
8g margarin

57 kcal
5.3g sertészsír

48 kcal
0g só

0 kcal
8g tej

4 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
5.9g tojás

7 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal

A töltelékhez

10.6g kókuszreszelék

70 kcal
8g tej

4 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
8g nutella

43 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
106.8 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
964.6 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
192 mg
Vas
6 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
200.7 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
364 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 1869 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.8 g

Zsír

Összesen
427.4 g
Telített zsírsav
230 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
889 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3858.4 g
Cink
17 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
768 mg
Vas
25 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
1811 mg
Nátrium
474 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
802.9 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
233.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1537 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
269 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
693 micro
Kolin:
830 mg
Retinol - A vitamin:
1455 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
952 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1048 micro

Összesen 7476 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 396 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összedolgozzuk a tésztába valókat, és amikor jól összegyúrtuk, a hűtőbe tesszük pihenni, ameddig elkészül a töltelék(akár egy egész nap is lehet a hűtőben).
A tejet jól felforrósítjuk, és belekeverjük a porcukrot és a kókuszt(és tetszés szerint a vaníliás cukrot is).
Kivesszük a tésztát a hűtőből, átgyúrjuk, és kétfele osztjuk.
Mindkét felét kinyújtjuk, és megkenjük egyiket a kókuszos töltelékkel, a másikat a csokikrémmel.
A kenésnél arra vigyázzunk, hogy a tészta széleire ne kerüljön töltelék, és a tészta rövidebb felét egy kissé ráhajtjuk a töltelekre, majd a hosszabb felénél tekerjuk fel.
Beletesszük a tepsibe egymástól egy kis távolságra (nőni fognak!), megkenjük tojássárgával, és hűvös helyen 45 percig pihentetjük.
ismét megkenjük 45 perc után tojássárgával, és megint pihentetjük most már 30 percet.
Megszurkáljuk (a gőznek csinálunk helyet :)), és megsütjük.
A tepsiben hagyjuk egészen kihűlni, alufóliaba csomagoljuk, és 1 éjszakát hűvösön tároljuk, csak ezután vágjuk fel.