Kókuszos muffin Katrin konyhájából

Name: Kókuszos muffin Katrin konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 0 bögre Cukor; 1 dl Tej 1/2 bögre; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj 1/2 bögre; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Kókuszreszelék; 10 dkg Marcipán fehér színű; 10 dkg Marcipán sárga színű; 1 ek Sárgabaracklekvár

Katrin

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

2 bögre finomliszt
0.8 bögre cukor
1 dl tej (1/2 bögre)
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 dl napraforgó olaj (1/2 bögre)
2 csomag vaníliás cukor
2 ek kókuszreszelék

Hozzávalók a díszítéshez

10 dkg marcipán (fehér színű)
10 dkg marcipán (sárga színű)
1 ek sárgabaracklekvár

629

Kalória

9.2g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

13.3g

Víz

30g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

52.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír

Hozzávalók a tésztához

50g finomliszt

182 kcal
29g cukor

111 kcal
17g tej

9 kcal
9g tojás

12 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g kókuszreszelék

13 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

17g marcipán

77 kcal
17g marcipán

77 kcal
3g sárgabaracklekvár

9 kcal

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír

Hozzávalók a tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
173g cukor

668 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

100g marcipán

462 kcal
100g marcipán

462 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Összesen 3778 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír

Hozzávalók a tésztához

30.7g finomliszt

112 kcal
17.7g cukor

68 kcal
10.2g tej

6 kcal
5.6g tojás

7 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
8.7g napraforgó olaj

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1.2g kókuszreszelék

8 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

10.2g marcipán

47 kcal
10.2g marcipán

47 kcal
2g sárgabaracklekvár

6 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.8 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
180 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
144.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4042.7 g
Cink
3 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1079 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
1639 mg
Nátrium
1105 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
559.2 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 3778 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A gázsütőt bekapcsoljuk 180 C-fokra. Előkészítjük a 12 db-os muffin sütőt, s belerakjuk a papír alapú muffin kapszlikat.
Ezután a hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd evőkanál segítségével belerakosgatjuk a 12 db muffin kapszlikba.
A tepsit berakjuk a sütőbe, s kb. 20 percig sütjük 180 C-fokon. Félidőben kivesszük a tepsit, s a tepsi külső felét rakjuk belülre, hogy egyformán átsüljön.
Amikor letelt a 20 perc, kivesszük a sütőből, s fogvájó segítségével leellenőrizzük, ha már nem ragad, akkor el is készült, a gázt elzárjuk.
Tetejét bármivel kidíszíthetjük. Én marcipánnal szoktam, mivel az unokák ezt szeretik nagyon (no persze mi is).

Hozzávalók a díszítéshez

A marcipánt sütés előtt 2-3 órával kivesszük a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. (Télen radiátorra teszem, akkor jól formálhatóvá válik, de máskor pedig berakom egy nejlonba, s úgy meleg vízbe rakom.)
Amikor már megsült a muffin, de még hűl, addig egy nejlont lerakunk az asztalra, ezt kicsit megszórjuk porcukorral, erre rárakjuk a marcipánmasszát, majd ennek a tetejét is megszórjuk, erre pedig rárakunk egy másik nejlont, s nyújtófa segítségével kinyújtjuk 1-2 mm-es vastagságúra. Én pohár segítségével 6 db sárga marcipán kört, és 6 db fehéret kiszaggattam.
Ha már langyosra hűlt a muffinunk, akkor leszedjük a papírkapszlit az aljáról, tálra rendezzük, s a tetejét bekenjük baracklekvárral. Amikor kiszaggattuk a marcipánokat, azokat rárakjuk, kicsit rányomogatjuk a lekváros muffinra, ami egyből rá is ragad. Ezután bármilyen szaggatóval ki lehet szaggatni a többi marcipánmasszát, s rárakni a tetejére. Én most csillagosat és szíveset szaggattam.
Utána lehet még cukorgyönggyel, tortadísszel díszíteni, ki hogy szereti, de ez nem fontos.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Finom, és gyorsan elkészíthető édesség, no és nagyon mutatós is!! Ha nem akarjuk marcipánnal díszíteni, akkor sütés előtt a tetejére szórhatunk tortadíszt, úgy is finom és mutatós.