édes süti tortácska

Kókuszos mini csokitorta

Évi néni

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tortatészta

15 dkg finomliszt (félfogós)
8 dkg gyümölcscukor
15 dkg vaj
4 db tojás
15 dkg étcsokoládé (70 % kakaótartalmú)
1 teáskanál szódabikarbóna (csapott)
1 csipet só

Krém

4 dl habtejszín
1 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
2 ek vaníliás cukor (házi)
4 ek kókuszreszelék (+ 2 ek a szóráshoz)

Csokiöntet

5 dkg étcsokoládé
1 ek szőlőmagolaj

618

Kalória

7.7g

Fehérje

49.6g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

56.2g

Víz

187.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

25.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

Tortatészta

19g finomliszt

68 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal
19g vaj

134 kcal
28g tojás

35 kcal
19g étcsokoládé

102 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

50g habtejszín

146 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal

Csokiöntet

6g étcsokoládé

34 kcal
1g szőlőmagolaj

11 kcal

Összesen 618 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

Tortatészta

150g finomliszt

546 kcal
80g gyümölcscukor

294 kcal
150g vaj

1076 kcal
220g tojás

277 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

400g habtejszín

1168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal

Csokiöntet

50g étcsokoládé

273 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal

Összesen 4947 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

Tortatészta

11.5g finomliszt

42 kcal
6.2g gyümölcscukor

23 kcal
11.5g vaj

83 kcal
16.9g tojás

21 kcal
11.5g étcsokoládé

63 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

30.8g habtejszín

90 kcal
3.5g vaníliás pudingpor

13 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
1.8g kókuszreszelék

12 kcal

Csokiöntet

3.8g étcsokoládé

21 kcal
0.8g szőlőmagolaj

7 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 618 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
353.3 g
Telített zsírsav
211 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2923.4 g
Cink
9 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
562 mg
Vas
22 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
1293 mg
Nátrium
501 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
396.9 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
450 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2456 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
685 mg
Retinol - A vitamin:
2412 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1063 micro

Összesen 4947 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

Tortatészta

15 dkg étcsokoládét és 15 dkg vajat vízgőz felett felolvasztunk, majd félretesszük hűlni.
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A hűlő csokis krémbe belekeverjük a cukros tojássárgáját, majd a szódabikarbónával elkevert lisztet, és végül három adagra elosztva a tojásfehérje habot.
A formákat kivajazzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe állítjuk, és egyenlően elosztjuk a tésztát bennük.
160 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 15-20 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, megsült-e, vigyázzunk, ne szárítsuk ki). Majd kivesszük, a formában hagyjuk, míg langyosra hűl, s csak akkor tesszük ki rácsra hűlni.

Krém

A tejszínt a házi vaníliás cukorral és a főzés nélküli vaníliás pudinggal 2-3 perc alatt robotgéppel besűrítjük, majd belekeverünk 4 ek kókuszreszeléket.
A kihűlt tortácskákat keresztben 3 lapra vágjuk, minden réteg közé krémet kenünk, a tetejére is, amit megszórunk kókuszreszelékkel.

Csokiöntet

5 dkg étcsokoládét egy kanál szőlőmagolajjal megolvasztunk (én mikróban 2x fél perc alatt tettem).
Vékony csíkokat csorgatva a torta tetejét díszítjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 10x10x8 x 8

Kedves kollégámat szerettem volna felköszönteni. Neki minden nyerő, amiben csoki van, és a kókuszt is szereti. Ez kerekedett belőle. Ebből a mennyiségből 8 kis tortácska született.