Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókuszos házi joghurt

Kókuszos házi joghurt
Kókuszos házi joghurt
20 perc / előkészület: 5 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A házi joghurtkészítés öröm, egészség és megtakarítás. A natúr mellett először a kókuszossal próbálkoztam, mert az amúgy is a család kedvence, de szívesen bővítem tovább a recepttárat itt a Nosalty-n is további változatokkal. Nagyon örülnék, ha másokkal is sikerülne megkedveltetni az otthoni joghurtkészítést!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Akinek nincs joghurtkészítő gépe, de szeretné kipróbálni a joghurtkészítést, annak semmi akadálya, ha biztosítani tudja 8-12 órán át az egyenletes 35-40 fok meleget (pl. fűtőtesten). A jogurtkészítő gép pár ezer Ft-ért beszerezhető elektronkai áruházakban.


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet lassú tűzön felforraljuk, miközben belekeverjük az összes hozzávalót, kivéve a joghurtot. 
  2. Megvárjuk, amíg a kókuszos tej annyira lehűl, hogy már nem csípi az ujjunkat, kb. 40 fokra. Ekkor belekeverjük az élőflórás joghurtot.
  3. Ezután mehet a joghurtkészítőbe 8-12 órára, majd a hűtőbe.

  • költség: 500 Ft
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 200
elküldve: 1
receptkönyvben: 141
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: 2

szakács

Pipsann

Mióta szakács: 2011.02.18.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
diéta: gluténmentes, tojásmentes
babakonyha: baba 18-24 hónap
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

házi készítésű joghurt, kókuszos joghurt

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Pipsann
Pipsann / Pipsann Thu, 2011-09-22 18:42

Pont azért célszerű a joghurtkészítő, mert így NEM ALUDTEJet készítünk, hanem joghurtot. A joghurtkészítő pici gép csak arra jó, hogy egyenletes meleget biztosít szinte elhanyagolható áramfogyasztással. Nem foglal nagy helyet a konyhában és 5000,-Ft-tól kezdődik az ára. A legtöbbhöz vannak kis üvegek lecsavarható kupakkal, amelyekbe kiadagolhatjuk a joghurt-alapanyagot, amikor elkészül, rátesszük a kupakot, és mehet a hűtőbe, ahol még néhány órát állnia kell. A 2 evőkanál tejportól pedig olyan sűrű állagú lesz, mint a "bolti".

Kb egy hétig áll el (addigra elfogyott), de arra vigyázni kell, hogy a poharak, amibe a joghurt kerül nagyon tiszta legyen. Én mikróban ki szoktam sterilizálni a kisbabáim cumisüveg sterilizálójában. De ez csak egy ötlet annak, akinek van ilyen otthon.

Csatolok egy szerintem hasznos és egyben kedvcsináló linket:
http://www.foodandwine.hu/2010/08/03/sajat-hazi-joghurt-recept/

candyqueen
CandyQueen / candyqueen Thu, 2011-09-22 16:28

A htűbe rakás után érdemes még másnapig várni, kell neki némi idő :)

Én nem tudom h meddig áll el, amikor kész volt, nálunk el is fogyott, mert akkor csinálom, ha sűrű joghurt kell (ugye lecsepegetetem), olyankor nagyon megéri :)

Gyümit mindig utólag rakj bele!

A cukor nem kell. Az állagán viszont ne lepődj meg, messze nem olyan lesz, mint a bolti. Kicsit aludttejes lesz.

candyqueen
CandyQueen / candyqueen Thu, 2011-09-22 11:11

Nem akarlak elkeseríteni ,de jól átvágtak ezzel a géppel. Sokkal egyszerűbb, ha a meleg, beoltott tejet dunsztba teszed, h lassan hűljön ki. Pár óra alatt kihűl és mehet is a hűtőbe. :)

egifeny
egifeny / egifeny Thu, 2011-09-22 13:38

ezt ki fogom probalni :)
elso korben szomorkodtam, h ki kell vele varnom a futesszeszont.... :D
es utana olvastam a hozzaszolasod, candy :) tapasztalatbol irod, h dunsztban, par ora alatt is "bejoghurtososdik"? :)
gondolom, ha gyumolcsost szeretnek csinalni, akkor azt inkabb utolag rakjam bele, ugye? cukor nelkul is mukodik? es az utolso kerdesem, ez a hazi joghurt meddig all el?

271
tej 1 l
joghurt 150 g
kókusztejpor 50 g
tejpor 2 ek
cukor 100 g
kókuszreszelék 35 g