Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókuszos bebinca

Kókuszos bebinca
Kókuszos bebinca
30 perc / előkészület: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvenc indiai szakácsnőm receptje. Úgy látszik, a héten szinte csak indiai ételeket főztem, és nem untuk meg. Azt hiszem, ezt a konyhát kedvelem a legjobban. Hát ha még ott élhetnék egy darabig, és beleáshatnám magam a titkaikba, nagyon boldog lennék. Így a családomat lepem meg néha valamilyen indiai finomsággal. A csokoládémáz természetesen nem a recept része, csak én egészítettem ki kicsit európaibb ízűre.

hozzávalók / 8 adag

Palacsinta

A kókuszos puding

Csokoládémáz

Szólj hozzá!

elkészítés

Palacsinta

  1. A tojásokat felverjük a cukorral és a sóval.
  2. Hozzákeverjük az olvasztott gheet, a lisztet, majd a tejeket.
  3. Hűtőben legalább fél órát pihentetjük, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
  4. Nagyon kevés gheevel megkenve a teflon palacsintasütőt, 18 cm átmérőjű palacsintákat sütünk.

A kókuszos puding

  1. A kókusztejet és még 2 dl tejet felforralunk a cukorral és a lime finomra reszelt héjával, valamint a vaníliával.
  2. Egy dl hideg tejjel elkeverjük a kókusz ízű pudingport, és a forró tejbe öntjük, folyamatosan keverjük.
  3. Mikor elkezd sűrűsödni, belekeverjük a kókuszreszeléket, lehúzzuk a tűzről, és kevergetve hagyjuk langyosra hűlni.
  4. Egy kivehető aljú 18 cm átmérőjű tortaforma aljára leterítünk egy palacsintát, rákanalazunk 2 púpozott ek pudingot, és egyenletesen elterítjük rajta. Ezt lefedjük egy újabb palacsintával. Addig folytatjuk a rétegzést, míg elfogy a puding. Felülre palacsinta kerüljön.

Csokoládémáz

  1. A csokoládépasztillát egy teáskanálnyi szőlőmagolajjal 1 perc alatt megolvasztjuk a mikróban. Elkeverjük, hogy sima, ragyogóan fényes legyen, majd a torta tetején lévő palacsintán egyenletesen eloszlatjuk. Megütögetjük a tortaformát, hogy a máz egyenletesen terüljön el rajta.
  2. Hűtőbe tesszük, míg a csokoládé megdermed rajta.
  • tepsi mérete: 18 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 533
elküldve: 0
receptkönyvben: 24
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: indiai
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

indiai palacsinta, kókuszos pudingos-csokimázas palacsintarakottas, rakott kókuszos palacsinta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

473
tojás 2 db
gyümölcscukor 1 ek
1 csipet
ghee 1 ek
tönkölybúza liszt 15 dkg
kókusztej 0.5 dl
tej 2.5 dl
kókusztej 3 dl
tej 3 dl
gyümölcscukor 6 dkg
lime héja 1 lime-ból nyert
vanília kivonat 1 teáskanál
kókuszos pudingpor 1 tasak
kókuszreszelék 20 dkg
étcsokoládé 5 dkg
szőlőmagolaj 1 teáskanál