Kókuszos-almás sütemény 2.

Name: Kókuszos-almás sütemény 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Alma; 3 ek Citromlé; 2 ek Cukor; 2 db Tojás; 3 db Tojássárgája; 125 g Vaj puha; 100 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 175 g Finomliszt; 2 kk Sütőpor; 2 ek Rum; 3 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 175 g Cukor; 100 g Kókuszreszelék; 1 ek Kókuszreszelék a massza tetejére; 2 ek Porcukor

Glaser

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az almák előkészítéséhez

800 g alma
3 ek citromlé
2 ek cukor

A tésztához

2 db tojás
3 db tojássárgája
125 g vaj (puha)
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
175 g finomliszt
2 kk sütőpor
2 ek rum

A habcsókmasszához

3 db tojásfehérje
1 csipet só
175 g cukor
100 g kókuszreszelék
1 ek kókuszreszelék (a massza tetejére)

A tetejére

2 ek porcukor

712

Kalória

10.5g

Fehérje

97.2g

Szénhidrát

33g

Zsír

150.6g

Víz

213.3g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

67.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Az almák előkészítéséhez

133g alma

62 kcal
4g citromlé

1 kcal
3g cukor

13 kcal

A tésztához

18g tojás

23 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
21g vaj

149 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
29g finomliszt

106 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g rum

6 kcal

A habcsókmasszához

20g tojásfehérje

10 kcal
0g só

0 kcal
29g cukor

113 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
1g kókuszreszelék

7 kcal

A tetejére

2g porcukor

9 kcal

Összesen 712 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Az almák előkészítéséhez

800g alma

374 kcal
24g citromlé

5 kcal
20g cukor

77 kcal

A tésztához

110g tojás

138 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
125g vaj

896 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
175g finomliszt

637 kcal
4g sütőpor

2 kcal
16g rum

37 kcal

A habcsókmasszához

120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
175g cukor

677 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

A tetejére

14g porcukor

54 kcal

Összesen 4278 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Az almák előkészítéséhez

43g alma

20 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal

A tésztához

5.9g tojás

7 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
6.7g vaj

48 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.9g rum

2 kcal

A habcsókmasszához

6.5g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
9.4g cukor

36 kcal
5.4g kókuszreszelék

36 kcal
0.3g kókuszreszelék

2 kcal

A tetejére

0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.2 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
150.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 712 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
198.1 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3069.9 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
566 mg
Vas
11 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1360 mg
Nátrium
748 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
583.4 g
Cukor
404 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
903.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1260 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
869 mg
Retinol - A vitamin:
1216 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1387 micro

Összesen 4278 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

Az almák előkészítéséhez

Az almákat meghámozzuk, negyedeljük, kivágjuk a magházukat és durva kockákra vágjuk. Az almakockákat összekeverjük a citromlével és 2 ek cukorral.
A vajat, 100 g cukorral, a vaníliás cukorral és csipet sóval krémesre keverjük. Egyenként hozzáadunk 2 tojást és 3 tojássárgáját és a rumot. A lisztet elkeverjük a sütőporral és apránként hozzákeverjük a krémhez. A masszát egy kivajazott, lisztezett tepsibe (26 cm atmerö, 8 cm magas) simítjuk. Az almát elosztjuk a masszán, egy kicsit bele is nyomkodjuk. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb. 30 percig sütjük.
3 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, apránként hozzáverünk 175 g cukrot. Belekavarunk 100 g kókuszreszeléket. A habcsókmasszát a sütire kenjük, megszórjuk 1 ek kókuszreszelékkel. És további 10 percet sütjük.
Hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.