Kókuszkocka Katrin konyhájából

Name: Kókuszkocka Katrin konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 10 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 3 ek Méz; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj; 25 dkg Cukor; 1 dl Tej; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Kókuszreszelék a csokimázas kocka beleforgatásához

Katrin

12adag

Idő

63p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta hozzávalói, elkészítése

35 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 db tojás
10 dkg vaj
15 dkg cukor
3 ek méz
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor

A csokimáz hozzávalói, elkészítése

25 dkg vaj
25 dkg cukor
1.5 dl tej
3 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg kókuszreszelék (a csokimázas kocka beleforgatásához)

611

Kalória

6.8g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

16g

Víz

92.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

41.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tészta hozzávalói, elkészítése

29g finomliszt

106 kcal
1g sütőpor

1 kcal
9g tojás

12 kcal
8g vaj

60 kcal
13g cukor

48 kcal
6g méz

19 kcal
17g tej

9 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A csokimáz hozzávalói, elkészítése

21g vaj

149 kcal
21g cukor

81 kcal
13g tej

7 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal

Összesen 611 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tészta hozzávalói, elkészítése

350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
150g cukor

581 kcal
75g méz

228 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A csokimáz hozzávalói, elkészítése

250g vaj

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
150g tej

84 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal

Összesen 7328 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A tészta hozzávalói, elkészítése

18.5g finomliszt

68 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.8g tojás

7 kcal
5.3g vaj

38 kcal
7.9g cukor

31 kcal
4g méz

12 kcal
10.6g tej

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A csokimáz hozzávalói, elkészítése

13.2g vaj

95 kcal
13.2g cukor

51 kcal
7.9g tej

4 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
10.6g kókuszreszelék

70 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 611 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
436.7 g
Telített zsírsav
301 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6113 g
Cink
10 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1572 mg
Vas
19 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
2479 mg
Nátrium
1393 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
821.3 g
Cukor
502 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
192.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2549 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
2503 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 7328 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalói, elkészítése

A sütőt előmelegítjük, majd a tepsit kivajazzuk, s liszttel megszórjuk.
A 2 féle cukrot és a vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mézet, a 2 tojást, a tejet, s a végén pedig a lisztet és a sütőport. Ha jól elkevertük a tésztát, akkor beleöntjük a kikent tepsibe, a tetejét szépen eligazgatjuk, és a sütőbe rakjuk kb. 40 percre.
Félidőben kivesszük a tepsit, és a belső oldalát tesszük kívülre, hogy egyformán átsüljön a tésztánk.
Ha letelt a 40 perc, akkor kivesszük a sütit, fogvájó segítségével megnézzük a tepsi közepe táján, és ha már nem ragad a süti belseje, akkor elzárjuk a gázt, és 10-15 percet hagyjuk, hogy hűljön.
Utána a tepsiben felkockázzuk. Nekem ebből a mennyiségből 7x4 = 28 db kocka lett.

A csokimáz hozzávalói, elkészítése

Ezután elkészítjük a csokimázat. A vajat lábosban megmelegítjük, majd hozzákeverjük a porcukrot, a kakaóport és a tejet is. Ha már egynemű, folyós állagú lett, akkor el is zárjuk alatta gázt, nem kell, hogy forrjon.
Utána kikészítünk 2 db nagyobb lapostányért vagy tálat, és a tésztakockákat egyesével villa segítségével belemártogatjuk a csokimázba, majd a kókuszreszelékbe, és tányérokra rendezzük.
Arra azért nagyon vigyázzunk, hogy ne érjenek egymáshoz a kókuszkockák, mert kihűlés után összeragadhatnak.
Ezután hűtőbe rakjuk egy éjszakára, és másnap már ehetjük is.