Kókuszkocka, ahogy Katharosz készíti

Name: Kókuszkocka, ahogy Katharosz készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 2 ek Méz; 5 dkg Margarin; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 0 ek Mangalica zsír tepsihez; 0 evőkanál Finomliszt tepsihez; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 5 ek Tej; 4 ek Rum; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Kókuszreszelék

Katharosz

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
25 dkg cukor
2 ek méz
5 dkg margarin
2 dl tej
1 db tojás
1 csomag sütőpor
0.5 ek mangalica zsír (tepsihez)
0.5 evőkanál finomliszt (tepsihez)

Máz

25 dkg margarin
25 dkg porcukor
5 ek tej
4 ek rum
3 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg kókuszreszelék

gyors
magyar

1184

Kalória

10.9g

Fehérje

142.6g

Szénhidrát

65.9g

Zsír

26.7g

Víz

31.2g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

94.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
42g cukor

161 kcal
8g méz

25 kcal
8g margarin

60 kcal
33g tej

19 kcal
9g tojás

12 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g mangalica zsír

11 kcal
1g finomliszt

5 kcal

Máz

42g margarin

299 kcal
42g porcukor

161 kcal
8g tej

5 kcal
5g rum

12 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
33g kókuszreszelék

220 kcal

Összesen 1184 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
250g cukor

968 kcal
50g méz

152 kcal
50g margarin

359 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Máz

250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g tej

28 kcal
32g rum

74 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal

Összesen 7104 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

17.2g finomliszt

63 kcal
14.3g cukor

55 kcal
2.9g méz

9 kcal
2.9g margarin

21 kcal
11.5g tej

6 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.4g mangalica zsír

4 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal

Máz

14.3g margarin

103 kcal
14.3g porcukor

55 kcal
2.9g tej

2 kcal
1.8g rum

4 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
11.5g kókuszreszelék

76 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
913.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
225 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
207 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142.6 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 1184 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
395.4 g
Telített zsírsav
170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5478.9 g
Cink
9 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
1349 mg
Vas
17 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
2269 mg
Nátrium
1241 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
855.8 g
Cukor
566 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
160.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
281 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
2381 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1830 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 7104 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
27% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

Tészta

A cukrot és a margarint, a mézzel meg a tojással habosra keverjük.
A tejet apránként hozzáadjuk, végül a liszttel elkevert sütőport is beleszórjuk.
Két ujjnyi vastagon zsírozott, lisztezett tepsibe simítjuk vagy sütőpapírral bélelt tepsibe és közepes lángon úgy sütjük, mint a piskótát.
Ha kihűlt, 3-4 cm-es kockákra vágjuk.

Máz

Krém: a hozzávalókat kis lángon óvatosan felolvasztjuk, éppen hogy csak folyékony legyen.
A tésztakockákat óvatosan belemártjuk, majd a kókuszba forgatjuk, és tálcára rakva hűlni hagyjuk. Ezután fóliával letakarva tálalásig hidegen tartjuk.