Kókuszba töltött keksz őzgerinc

Name: Kókuszba töltött keksz őzgerinc
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 5 ek Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Kókuszreszelék; 2 teáskanál Zselatin; 40 dkg Keksz; 1 dl Víz; 15 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Margarin vagy vaj; 1 ek Rum

Iluska

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kókuszkrémhez

5 dl tej
5 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg kókuszreszelék
2 teáskanál zselatin

A kakaós tésztához

40 dkg keksz
1.7 dl víz
15 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg margarin (vagy vaj)
1 ek rum

1447

Kalória

19.7g

Fehérje

162.6g

Szénhidrát

82.3g

Zsír

55.1g

Víz

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

80.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

A kókuszkrémhez

125g tej

70 kcal
13g cukor

48 kcal
11g finomliszt

41 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
1g zselatin

3 kcal

A kakaós tésztához

100g keksz

419 kcal
43g víz

0 kcal
38g porcukor

145 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
50g margarin

359 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 1447 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

A kókuszkrémhez

500g tej

280 kcal
50g cukor

194 kcal
45g finomliszt

164 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
4g zselatin

13 kcal

A kakaós tésztához

400g keksz

1676 kcal
170g víz

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
200g margarin

1434 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 5787 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

A kókuszkrémhez

28.3g tej

16 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.3g kókuszreszelék

75 kcal
0.2g zselatin

1 kcal

A kakaós tésztához

22.6g keksz

95 kcal
9.6g víz

0 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
11.3g margarin

81 kcal
0.5g rum

1 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.2 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
170 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
386 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162.6 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
410 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1447 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
329 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3348.6 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
680 mg
Vas
12 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
1544 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
650.4 g
Cukor
321 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
220.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1638 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
1536 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 5787 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A kókuszkrémhez

Elsőnek a kókuszos részt készítjük el.
Kevés tejet elvéve a lisztet csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a forró, cukorral elkevert forró tejhez. Tűzről levéve belekeverjük a vaníliás cukrot, tovább hűtve (kevés tejet elvéve a zselatint feloldjuk), és ezt is a tejhez öntjük. Végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket is.
Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk, és belenyomkodjuk a kókuszos masszát úgy, hogy az oldalára is kerüljön. A tetejére hagyjunk.
Elkészítjük a kakaós tésztát. A keksz felét tördeljük apróra, a másik felét daráljuk le. A vizet, porcukrot, kakaót, vajat tegyük egy edénybe és 5 percig főzzük. A végén öntsük hozzá a rumot. Majd jól keverjük el a keksszel.
Pakoljuk a fehér masszára a barna részt. Végül a tetejét a fehér, megmaradt kókuszos krémmel zárjuk. Jól nyomkodjuk bele. Tegyük hűtőbe, amíg kissé megdermed.
Mikor úgy látjuk, eléggé meg van keményedve, egy tálcát a tetejére téve, hirtelen mozdulattal ráfordítjuk. Aztán a bordáknál szeleteljük, és várjuk a dicsérő szavakat... jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p

Szeretek alkotni a konyhában, és ez is kipattant az agyamból... mindenki örömére! A kakaós részt, ha soknak gondoljuk, a maradékot készítsük el egy másik formában.