Kockasajt rántva

Name: Kockasajt rántva
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sajt "Medve rántva jó"; 10 dkg Finomliszt finom; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 15 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sajt ("Medve rántva jó")
10 dkg finomliszt (finom)
4 db tojás
só ízlés szerint
15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

875

Kalória

28.9g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

70.6g

Zsír

66.1g

Víz

222.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
16% Szénhidrát
36% Zsír

83g sajt

293 kcal
17g finomliszt

61 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 875 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
36% Zsír

500g sajt

1760 kcal
100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5248 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
36% Zsír

40.8g sajt

144 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
12.2g zsemlemorzsa

48 kcal
20.8g napraforgó olaj

184 kcal

Összesen 429 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
16% Szénhidrát
36% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
70.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1783.4 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
608 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
674 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 875 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
36% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
173.6 g

Zsír

Összesen
423.3 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
173 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
1335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10700.3 g
Cink
18 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
3648 mg
Vas
14 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
2539 mg
Nátrium
4045 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
188.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
396.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1885 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
264 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
678 mg
Retinol - A vitamin:
1875 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 5248 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
36% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
298 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

A sajtot kb. 1 cm-es vastagságú szeletekre vágjuk (Szeletelés előtt ne tegyük hűtőbe, mert elég nehéz szeletelni, könnyen törik.)
Beleforgatjuk a lisztbe, s tojásba (amit megsóztunk), majd újból lisztbe, tojásba és végül a zsemlemorzsába. A panírt kicsit rá is nyomkodhatjuk, hogy ne hulljon le. A panírozás időigényesebb, és nehezebb, mintha húst paníroznánk.
Az olajat felforrósítjuk, majd beletesszük a sajtot. Egyszerre csak annyit, hogy ne érjenek össze. Pár perc után (ha már szép ropogósra üűltek), óvatosan megfordítjuk, és a másik felét is megsütjük. Hogyha úgy látjuk, hogy megrepedt sütés közben a sajt teteje, nem muszáj megfordítani, úgyis jó lesz, ha óvatosan mozgatjuk az edényt, hogy átcsapjon felette az olaj.
Egy tányérra papírtörlőt teszünk, arra szedjük ki a sajtot.
Sült krumplival és majonézzel vagy tartármártással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Nagyon szeretjük a rántott sajtot, de eddig nem igazán sikerült, mindig kifolyt a sajt, és megégett. Most mégis tettem egy újabb próbát (igaz már a szeletelésnél majdnem feladtam, mert nehéz volt szeletelni, könnyen tört). És hát a panírozás sem egyszerű, türelem kell hozzá. De végülis megérte, mert nagyon finom lett. Így kapott még esélyt a rántott sajt.