Klasszikus meggyes piskóta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
181 °C
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
Összesen
191
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
275g tojás346 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
300g meggy135 kcal
-
40g porcukor155 kcal
Összesen
1142
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
36.7g tojás46 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
6.7g cukor26 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
40g meggy18 kcal
-
5.3g porcukor21 kcal
Összesen
152
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 221.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 71 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 347 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 243 micro
Összesen
191
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 40.8 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1327.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 100 mg
-
Kálcium 191 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 601 mg
-
Nátrium 354 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 191.8 g
-
Cukor 124 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 425.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 560 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 155 micro
-
Kolin: 735 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2079 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1460 micro
Összesen
1142
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 177 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 277 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 195 micro
Összesen
152
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
5 db tojás
-
5 ek finomliszt
-
5 ek cukor
-
1 csipet só
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 kávéskanál sütőpor
-
300 g meggy
-
2 púpozott ek porcukor
Elkészítés
- Ha friss meggyet használunk, előszór magozzuk ki, de lehetőleg ne hófehér felsőben... Ha befőttet használunk, csepegtessük le, és papírtörővel szárítgassuk meg, a fagyasztottat pedig olvasszuk ki.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Ezt követően a tojásokat válasszuk szét. A sárgájákat keverjük fehéredésig és habosra a cukor 2/3-ával és a vaníliás cukorral. A fehérjéket egy csipet sóval kezdjük habbá verni, majd a maradék cukor hozzáadásával verjük teljesen keményre.
- A tojássárgájás keveréket óvatos mozdulatokkal forgassuk a fehérjéhez, majd szitáljuk rá a sütőporral elkevert lisztet. Óvatosan forgassuk össze, majd halmozzuk egy sütőpapírral kibélelt sütőformába/tepsibe, és szórjuk rá egyenletesen a kimagozott, lecsepegtetett meggyet.
- Sütőben 25-30 percig süssük 180 fokon, tűpróbával ellenőrizzük. Sülés után hagyjuk hűlni, majd szórjuk meg gazdagon porcukorral, és kockákra vágva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 181 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 182
- Tegnapi nézettség: 25
- 7 napos nézettség: 101
- Össznézettség: 17586
- Feltöltés dátuma: 2023. június 19.
Receptkategóriák
további kategória:
húsvét
kategória:
húsvéti sütemény receptek
további kategória:
mentes receptek
kategória:
tejmentes receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gerzsenyi Flóra
417 recept
Valljuk be, jó piskótát sütni nem könnyű, biztosan azért, mert olyan egyszerűnek tűnik, pedig sok kis apró buktatója van. Ez a süti gyerekkorunk egyik kedvence, sőt még inkább a felmenőinkké. Tökéletes kombináció: könnyeden édes piskóta, benne gazdagon a savanykás meggy és vékony porcukorréteg a tetején, ami kis fehér bajszot hagy, miután jó ízűen beleharapunk. Igaz, a meggy csak nyáron terem, de aki gyakorlott a konyhában, az tesz el a fagyasztóba pár kilót, vagy befőz néhány üveggel, hogy mindig legyen kéznél, ha rákíván erre a megunhatatlan klasszikusra.