Kínai cukorborsó-saláta

Name: Kínai cukorborsó-saláta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 160 g Cukorborsó; 1 közepes db Sárgarépa; 1 ek Fehérborecet; 1 késhegynyi Só

1adag

Idő

15p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
160 g cukorborsó
1 közepes db sárgarépa
1 ek fehérborecet
1 késhegynyi só

172

Kalória

5.2g

Fehérje

20g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

204.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g cukorborsó

63 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g cukorborsó

63 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

3.1g olívaolaj

27 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
61.5g cukorborsó

24 kcal
30.8g sárgarépa

11 kcal
1.9g fehérborecet

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
204.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
676 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2542 micro
β-karotin
6847 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1296 micro

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
204.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
676 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2542 micro
β-karotin
6847 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1296 micro

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
978 micro
β-karotin
2633 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Az olajat wokban felforrósítjuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, felszeljük. A forró olajba dobjuk.
A cukorborsó szárát levágjuk, a fokhagymára dobjuk. Összerázzuk. Közepes lángra mérsékeljük.
A sárgarépát megpucoljuk, felszeleteljük és a borsóhoz adjuk. Összerázzuk.
5 perc alatt roppanósan puhára pároljuk.
Belecsurgatjuk az ecetet és rászórjuk a sót. Összerázzuk. Még egy percig együtt pároljuk.
Még melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Salátaként egy főre, köretként két személyre is elég. A zöldségek roppanósan puhák, aki puhábban szereti, még 5 percig párolhatja. Sült húsok, halak mellé finom.