Kimaradt tojásfehérjéből készült fehér piskóta

Name: Kimaradt tojásfehérjéből készült fehér piskóta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojásfehérje; 2 dkg Cukor; 3 dkg Finomliszt; 2 dkg Vaj vagy 1 dkg zsír; 1 kk Citromhéj ízlés szerint; 2 késhegynyi Vaníliás cukor; 1 ek Porcukor

kinguci1983

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához (a mennyiség tojásfehérjénként értendő)

1 db tojásfehérje
2 dkg cukor
3 dkg finomliszt
2 dkg vaj (vagy 1 dkg zsír)
1 kk citromhéj (ízlés szerint)

A tetejére

2 késhegynyi vaníliás cukor
1 ek porcukor

190

Kalória

3.8g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

21.3g

Víz

21.5g

Koleszterin

458mg

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához (a mennyiség tojásfehérjénként értendő)

20g tojásfehérje

10 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g vaj

72 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tetejére

0g vaníliás cukor

0 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 190 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához (a mennyiség tojásfehérjénként értendő)

40g tojásfehérje

21 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g vaj

143 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tetejére

0g vaníliás cukor

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 377 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához (a mennyiség tojásfehérjénként értendő)

33.9g tojásfehérje

18 kcal
16.9g cukor

66 kcal
25.4g finomliszt

93 kcal
16.9g vaj

122 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal

A tetejére

0g vaníliás cukor

0 kcal
5.9g porcukor

23 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 190 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.6 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 377 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A tésztához (a mennyiség tojásfehérjénként értendő)

A tojásfehérjéket habnak felverjük, hozzáadjuk a cukrot, amivel fényesre verjük.
Beleszitáljuk a a lisztet, és végül a langyosra olvasztott vajjal elkeverjük.
Ízesíthetjük most vaníliás cukorral vagy reszelt citromhéjjal.
Egy kivajazott, lisztezett kisebb formába tesszük, és lassú tűznél megsütjük. Bármilyen krémmel megtölthetjük.
Ha kihűlt (és nem töltöttük) szeletekre vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Maradt ki a múltkor is tojásfehérjém már nem először, és én nem szeretek kidobni semmit. Elővettem egy ősrégi süteményes könyvet (ennek nincs külön írója, csak valaki, aki összegyűjtötte), és ott találtam. Azóta így használom el a kimaradt tojásfehérjét, és nagyon finom, mindenkinek csak ajánlani tudom. Nekem volt itthon lekvárom, így kettévágtam, mikor kész lett a tészta és megkentem vele, a sütés előtt egy kis vaníliacukrot tettem még a tetejére, és a végén egy kis porcukrot, de önmagában is finom. Ez, amit a képen láttok két tojásfehérjéből készült. Így ismét nem kellett kidobni semmit :-)