r
Nosalty Logó
kelt tészta kakaós csiga

Kelt tészta felnőtteknek

Maria.
Kelt tészta felnőtteknek
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A sziruphoz

1486
Kalória
22.7g
Fehérje
252.9g
Szénhidrát
43.7g
Zsír
56.1g
Víz
102.1g
Koleszterin
7.5g
Élelmi rost
127.4g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A sziruphoz

Összesen 1486 kcal
  • 6% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A sziruphoz

Összesen 5943 kcal
  • 6% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A sziruphoz

Összesen 294 kcal
  • 6% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.7 g

Zsír

  • Összesen
    43.7 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    102 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    961.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    55 mg
  • Kálcium
    267 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    86 mg
  • Foszfor
    284 mg
  • Nátrium
    262 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    252.9 g
  • Cukor
    127 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

Víz

  • Összesen
    56.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    325 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    97 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    319 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    77 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    33 micro
Összesen 1486 kcal
  • 6% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    90.6 g

Zsír

  • Összesen
    174.9 g
  • Telített zsírsav
    104 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    46 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    409 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3845.9 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    221 mg
  • Kálcium
    1070 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    343 mg
  • Foszfor
    1135 mg
  • Nátrium
    1049 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    1011.5 g
  • Cukor
    510 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

Víz

  • Összesen
    224.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1301 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    387 micro
  • Kolin:
    110 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1275 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    307 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    133 micro
Összesen 5943 kcal
  • 6% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    8.7 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    191 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    53 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    56 mg
  • Nátrium
    52 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    50.2 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    11.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    65 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    63 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7 micro
Összesen 294 kcal

Elkészítés

A tésztához

  1. A tésztához egy nagyobb fazékban a tej felét, a vajat és a cukrot majdnem forrásig melegítjük. Ezután hozzáadjuk a tej másik felét, így gyorsabban hűl langyosra.
  2. Ekkor beleszórjuk, és elkeverjük az élesztőt. 10 percig állni hagyjuk, majd hozzákeverünk 50 dkg lisztet. Sűrű nokedlitészta állagú tésztát kapunk, melyet valamivel simábbra kell kidolgozni egy fakanállal. Ezután meleg helyen kelesztjük 1 órát.
  3. A maradék lisztet elkeverjük a sütőporral és a szódabikarónával, és most már kézzel beledolgozzuk a tésztába. Kilisztezett munkalapra borítjuk, és átdagasztjuk, közben óvatosan lisztezzük. Épp csak, hogy ne ragadjon, mert a túl sok liszt megkeményítené és elnehezítené a tésztát.
  4. Amikor már nem ragad, hosszúkás rúddá formáljuk, majd nyújtófával, alul-felül lisztezve 70x35 cm-es téglalappá nyújtjuk.
  5. A töltelékhez a majdnem teljesen olvadt vajat szétkenjük a tésztán, megszórjuk a cukorral, majd az egyik harmadára a kakaót szitáljuk, a másik két harmadra pedig a fahéjat.
  6. Csiga formájúra feltekerjuk a tésztát, és ujjnyi vastag darabokra szeleteljük. Mivel keskenyebb szeletekre vágjuk, mint a normál csigaformás kalácsot, ritkábban kell rakni a kerek tortaformába (26 cm) / piteformába (28 cm) / jénaiba (20x15 cm), mert még 20 percig kelesztjük, és az ezt követő sütés közben is nő majd.
  7. A 18 éven felüli változatot a sütőből kivéve azonnal meglocsoljuk a sziruppal: a cukrot és a többi hozzávalót egyszerűen összeforraljuk. (A juharszirup helyett lehet karamellizálni a cukrot 1 ek vízzel, és azután összeforralni a kávéval, a tejjel és a vajjal.)

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 60 p
  • Főzés ideje: 10 p
  • Sütés ideje: 20 p
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 20x15

Jame Oliver receptje alapján.

Nosalty stories

Hasonló receptek

Összes kakaós csiga
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Ferdinánd tekercs
csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra
Óriás cruffin - csavart kalács
csigatorta

Óriás cruffin - csavart kalács

Kalácsot sok szomszédos országban készítenek, az elnevezés eredetileg szláv eredetű. A cruffin egy öszvér tünemény a croissant és a muffin keresztezése, ez a csoda pedig annak az ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept