Kelt koszorú

Name: Kelt koszorú
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 8 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 8 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Só; 1 db Tojás

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
8 dkg porcukor
2 db tojássárgája
8 ek napraforgó olaj
1 teáskanál só
1 db tojás

gyors
magyar

771

Kalória

18.8g

Fehérje

120g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

33.7g

Víz

153.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
75g tej

42 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
20g porcukor

77 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 771 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
80g porcukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3088 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

46.7g finomliszt

170 kcal
28g tej

16 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0.6g só

0 kcal
5.1g tojás

6 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1079.5 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
645 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 771 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.2 g

Zsír

Összesen
90.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4317.9 g
Cink
8 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
503 mg
Vas
9 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
876 mg
Nátrium
2582 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
479.8 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
134.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 3088 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A tejhez 1 kávéskanál porcukrot adunk, és felmelegítjük.
Amikor a tej langyosra melegszik, hozzáadjuk az élesztőt, és ezt meghintjük 1 késhegynyi liszttel.
Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a felvert tojások sárgáját, a sót, majd apránként a cukrot és 6 evőkanál olajat, majd hólyagosra dagasztjuk. Amikor elkészült, adjuk hozzá a maradék 2 ek. olajat.
Meleg helyen duplájára kelesztjük. Amikor megkelt, lisztezett felületre borítjuk, és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk.
Feltekerjük, koszorú formába hajtjuk, és zsírral vagy olajjal kikent tepsibe tesszük.
Körülbelül 2 cm szélességűre bevagdossuk, de úgy, hogy a közepétől 1 cm megmaradjon.
Ezután a cikkekből egyiket kifelé, másikat befelé hajtjuk. Felvert tojással lekenjük, és előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük.