Kelt csörögefánk szatmári szilva-, étcsokis meggy-, narancsos-vaníliás alma- és/vagy vaníliás sárgabaracklekvár

Name: Kelt csörögefánk szatmári szilva-, étcsokis meggy-, narancsos-vaníliás alma- és/vagy vaníliás sárgabaracklekvár
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 ek Porcukor + a szóráshoz; 5 db Tojássárgája; 175 g Tejföl; 100 ml Tej; 1 tk Cukor; 50 g Friss élesztő; 1 csipet Só; 5 dl Napraforgó olaj

Baroness konyhája

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
1 ek porcukor (+ a szóráshoz)
5 db tojássárgája
175 g tejföl
100 ml tej
1 tk cukor
50 g friss élesztő
1 csipet só
5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

897

Kalória

19.7g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

43.6g

Zsír

68.6g

Víz

297.1g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
2g porcukor

7 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
44g tejföl

87 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 897 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
7g porcukor

27 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
175g tejföl

347 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3583 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

36.7g finomliszt

134 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
7.3g tojássárgája

24 kcal
12.8g tejföl

25 kcal
7.3g tej

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3.7g friss élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
31.2g napraforgó olaj

69 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.9 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
126 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 897 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
79 g

Zsír

Összesen
174.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
1188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2327.5 g
Cink
11 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
504 mg
Vas
10 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1231 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
418.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
274.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
922 mg
Retinol - A vitamin:
583 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1191 micro

Összesen 3583 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A kristálycukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalóval -az étolaj kivételével- tésztát dagasztunk.
Kb. 1 órát meleg helyen kelesztjük, majd lisztezett deszkán egy-másfél cm vékonyra nyújtjuk. Pizzavágóval 5x10 cm-es rombuszokra vágjuk, a közepébe lyukat vágunk, az egyik csúcsos végét átfordítjuk.
Közepesen forró olajban az első oldalát fedő alatt, a másikat fedő nélkül pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük. A tetejét porcukorral meghintjük. A kamrám saját készítésű lekvárjaival tálaltam.