tészta húsos tészta

Kéksajtos-csirkés farfalle

Auringonkukka

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g farfalle
500 g csirkemellfilé
1 kis db cukkini
1 közepes db piros kaliforniai paprika
150 g kéksajt
200 ml főzőtejszín
1 gerezd fokhagyma
50 g vaj
2 ek olívaolaj
50 g parmezán sajt

772

Kalória

51.3g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

231.4g

Víz

172.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

63g farfalle

232 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
30g cukkini

5 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
38g kéksajt

132 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 772 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

250g farfalle

928 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
120g cukkini

19 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
150g kéksajt

530 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 3088 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

15.9g farfalle

59 kcal
31.9g csirkemellfilé

38 kcal
7.6g cukkini

1 kcal
14.7g piros kaliforniai paprika

3 kcal
9.6g kéksajt

34 kcal
12.7g főzőtejszín

17 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
3.2g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1979 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
431 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
673 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
231.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
867 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
641 micro

Összesen 772 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
205.2 g

Zsír

Összesen
153 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7915.8 g
Cink
14 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
1724 mg
Vas
12 mg
Magnézium
394 mg
Foszfor
2763 mg
Nátrium
2691 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
216.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
925.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1289 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
264 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
817 micro
Kolin:
548 mg
Retinol - A vitamin:
959 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3467 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2564 micro

Összesen 3088 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
504.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A farfallét bő vízben feltesszük főzni és addig főzzük, amíg a tészta félkeményre nem puhul.
A cukkinit és a paprikát nagyobb darabokra vágjuk és egy serpenyőben olajon adagonként megsütjük, majd félretesszük a zöldségeket.
A sózott csirkéket kb. 3 cm-es nagyobb kockákra vágjuk és egy másik serpenyőben kevés vaj hozzáadásával adagonként szép barnára sütjük minden oldalát. (Használhatunk grill serpenyőt is.)
Ugyanebben a serpenyőben vajat olvasztunk és hozzáadjuk a tört fokhagymát. Felöntjük tejszínnel és hozzáadjuk a kéksajtot. Enyhén sózunk és borsozunk.
A tejszínes kéksajtot jól besűrűsítjük, majd hozzákeverjük a zöldségeket és a csirkét is. Pár percig együtt főzzük, majd az egészet ráöntjük a tésztára és egyenletesen összekeverjük.
Tálalásnál reszelünk a tetejére parmezánsajtot és salátalevelekkel díszíthetünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A hotelben, ahol dolgozom, illetve a benne üzemelő étteremből gyakran szoktam rendelni ebédet vagy vacsorát. A szakácsok sokszor teszteltetnek velünk, recepciósokkal új fogásokat, amiket az étlapra szánnak és ezáltal adnak új ötleteket a saját konyhámba. Ez a tészta egyébként nem is szerepel az étlapon egyáltalán, csak a dolgozók kérik sutyiban "a pult alatt". Mondhatjuk úgy is, hogy ez mindenki kedvence, az örök kedvenc!