Kefires tésztájú almás lepény

Name: Kefires tésztájú almás lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 150 g Kefir; 1 csipet Só; 7 ek Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kg Alma; 3 ek Cukor ízlés szerinti mennyiség; 0 ízlés szerint Fahéj

Csányi Ica emlékére

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
150 g kefir
1 csipet só
7 ek porcukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

1.5 kg alma
3 ek cukor (ízlés szerinti mennyiség)
fahéj ízlés szerint

612

Kalória

8.4g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

176.2g

Víz

56.7g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
19g kefir

11 kcal
0g só

0 kcal
6g porcukor

24 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A töltelékhez

188g alma

88 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 612 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g kefir

92 kcal
0g só

0 kcal
49g porcukor

190 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4887 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

19.7g finomliszt

72 kcal
9.8g margarin

71 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
5.9g kefir

4 kcal
0g só

0 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

A töltelékhez

59g alma

28 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
83.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
264 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 612 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
224.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4962.1 g
Cink
6 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1281 mg
Vas
10 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
2190 mg
Nátrium
1065 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
670 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
1409.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2281 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
2109 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1932 micro
β-crypt
162 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
919 micro

Összesen 4887 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd a gombócot elfelezzük, és kinyújtjuk. Az egyik lapot zsírozott, lisztezett tepsi aljára tesszük, a másikat félretesszük.

A töltelékhez

1,5 kg almát meghámozunk, egészben hagyjuk és nagylyukú reszelőn lereszelünk. Egy kicsit állni hagyjuk, majd a levet kicsavarjuk, és ízlés szerint becukrozzuk. Teszünk bele fahéjat is, mert úgy finom.
A tölteléket az alsó tésztarétegre halmozzuk, és elegyengetjük. Erre röhet a második tésztalap. A pite tetejét megszurkáljuk villával, majd 180 fokon szép barnára sütjük. Felszeleteljük, porcukorral kínáljuk.