Kefíres-tejfölös tökfőzelék

Name: Kefíres-tejfölös tökfőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök; 4 csapott ek Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 csokor Kapor; 1050 ml Kefir; 175 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Ecet ízlés szerint

Risi

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg közönséges tök
4 csapott ek finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 csokor kapor
1050 ml kefir
175 ml tejföl
só ízlés szerint
1 kk ecet (ízlés szerint)

gyors
magyar

371

Kalória

15.5g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

553.8g

Víz

59.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

375g közönséges tök

51 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
45g kapor

19 kcal
263g kefir

160 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 371 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1500g közönséges tök

202 kcal
40g finomliszt

146 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
180g kapor

77 kcal
1050g kefir

641 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 1484 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

50.8g közönséges tök

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
6.1g kapor

3 kcal
35.5g kefir

22 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1224.7 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
513 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
553.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 371 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
81.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4898.8 g
Cink
12 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
2051 mg
Vas
18 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
1633 mg
Nátrium
669 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
141.5 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
2215.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1281 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
365 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
567 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
495 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1055 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3103 micro

Összesen 1484 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A tököt megpucoljuk, magházát kivájjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük (fagyasztott tökből készítvén kiengedjük a tököt). Lesózzuk, és állni hagyjuk (fagyasztott töknél csak főzés közben sózzuk).
Egy lábasban rántást készítünk (olajon megpirítjuk a lisztet), de nem teljesen, és rádobjuk az apróra vágott kaprot, és azzal is pirítjuk rövid ideig.
Hozzáadjuk a levétől kinyomkodotttököt, és pár percig (kb. 5-10, mennyiségtől függ) folytonosan kevergetve megpuhítjuk.
Ezután egyenként hozzáadjuk a kefírt, mindegyik után jól elkeverjük. Így figyelhetjük, hogy mennyit vesz fel a főzelékünk, hogy ne legyen túl híg se, és túl sűrű se.
Mikor már majdnem jó a sűrűsége, akkor hozzáadjuk az 1 pohár tejfölt, és azzal is jól elkeverjük.
Néhány percig főzzük még, és készen is van.Közben kóstolgatjuk, és ha a kefírünk nem volt elég savanykás, akkor kis ecetet adhatunk még hozzá (nekem általában a kefír elég szokott lenni).