rétes sós rétes

Kecskesajtos-baconös-túrós pikáns rétes

Vicikó

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A réteshez

150 g kecskesajt
250 g tehéntúró
200 g bacon (szeletelt)
1 csokor medvehagyma
2 db tojás (tanyasi vagy bio)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint (tengeri)
chilipehely ízlés szerint
5 db réteslap

A kenéshez

30 g vaj (olvasztott)
100 ml olívaolaj

851

Kalória

32.4g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

67.6g

Zsír

113.5g

Víz

168.8g

Koleszterin

324.2mg

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

A réteshez

38g kecskesajt

137 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
50g bacon

197 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
31g réteslap

92 kcal

A kenéshez

8g vaj

54 kcal
25g olívaolaj

221 kcal

Összesen 851 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

A réteshez

150g kecskesajt

546 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g bacon

786 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
125g réteslap

369 kcal

A kenéshez

30g vaj

215 kcal
100g olívaolaj

884 kcal

Összesen 3398 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

A réteshez

14.6g kecskesajt

53 kcal
24.3g tehéntúró

36 kcal
19.4g bacon

76 kcal
6.3g medvehagyma

9 kcal
10.7g tojás

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
12.1g réteslap

36 kcal

A kenéshez

2.9g vaj

21 kcal
9.7g olívaolaj

86 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1557.4 g
Cink
164 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
208 mg
Vas
127 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
581 mg
Réz
7 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
113.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 851 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
129.8 g

Zsír

Összesen
270.4 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6229.8 g
Cink
655 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
833 mg
Vas
506 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1668 mg
Nátrium
2323 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
102.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
454 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
993 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
980 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
497 micro

Összesen 3398 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
604.8 g
Cink
64 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
81 mg
Vas
49 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
226 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A réteshez

A bacont vékony, kb. 1 cm- es csíkokra vágjuk, és olaj nélkül kissé megsütjük.
A kecskesajtot és a túrót tálba tesszük, villával összetörjük.
Hozzáadjuk az apróra vágottmedvehagymát, bacont, fűszereket, összekeverjük, végül a tojásokat,és ezzel készre keverjük.
Egy benedvesített konyharuhára tesszük az első réteslapot,kissé megkenjük az olvasztott vaj-olívaolaj keverékkel, ráhelyezzük sorban mind az ötlapot, amiknek ugyanígy megkentük a közeit vajas-olajjal.
A sajtos krémet ráhalmozzuk a felénk eső oldalra kb. 8-10 cm-es csíkban, szépen elegyengetjük, és az alatta fekvő konyharuha segítségével feltekerjük.
Sütőpapírral borított tepsire helyezzük, megkenjük a tetejét-oldalátújból vajas-olajjal,és előmelegített sütőben szép aranyszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy finom, pikáns rétesvacsoránk volt. A zöldfűszert is változtathatjuk, snidling, petrezselyem, bazsalikom, stb., de most a nagy medvehagyma szezonban természetesen ez került bele. Készíthetjük ebédre is, egy jó kis leves után, de vendégváró előételnek is kiváló lehet.