édes krém mascarponekrém

Kávézselés hamis tiramisu

5adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 dl feketekávé (presszókávé)
1.5 dl víz
8 dkg cukor (az eredeti recept nyírfacukor használatát írta, a mennyiség ehhez mérten van feltüntetve, én sima cukrot használtam hozzá)
3 db lapzselatin
2 db tojássárgája
25 dkg mascarpone
4 db tojásfehérje
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

313

Kalória

9.3g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

81.7g

Víz

86.8g

Koleszterin

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

20g feketekávé

2 kcal
30g víz

0 kcal
16g cukor

62 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
50g mascarpone

202 kcal
32g tojásfehérje

17 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 313 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

100g feketekávé

9 kcal
150g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 1562 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

12.7g feketekávé

1 kcal
19.1g víz

0 kcal
10.2g cukor

39 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
31.8g mascarpone

128 kcal
20.4g tojásfehérje

11 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
81.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 313 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
113.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
724.3 g
Cink
1 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.3 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
408.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 1562 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Lefőzünk 1 dl presszókávét. Hozzáöntünk 1.5 dl vizet, 1 csapott ek. nyírfacukrot, majd forráspontig hevítjük. Ezután egyenként belekeverjük a lapzselatinokat.
5-6 pohárkába porciózzuk ki. Kicsit hagyjuk hűlni, majd tegyük hűtőbe, és várjuk meg, míg megdermed.
A tojássárgáját keverjük habosra a maradék cukorral. Tegyük bele a mascarponét, és keverjük össze alaposan.
A 4 tojásfehérjét verjük fel kemény habbá, majd keverjük a mascarponés krémhez óvatosan.
Ha megdermedt a kávézselénk, öntsük rá a krémet, a tetejére pedig cukrozatlan kakaóport szórjunk. 1 óra hűtőben való pihentetés után fogyaszthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

A receptet egy főzős újságban találtam, és azonnal le is csaptam rá. 160 grammos diéta rovatban szerepelt, tehát az alakjukra vigyázni kívánó hölgyek is bátran elkészíthetik.