Kávés kedvenc

Name: Kávés kedvenc
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Kávé őrölt; 15 g Szalalkáli 0,5 kg liszthez való mennyiség; 1 dl Tej; 1 ek Tejföl szükség szerint; 4 dl Tej; 4 evőkanál Finomliszt; 1 ek Kávé őrölt; 20 dkg Margarin; 20 dkg Cukor; 10 dkg Dió darált

Gerdi

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A lapokhoz

35 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg margarin
10 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek kávé (őrölt)
15 g szalalkáli (0,5 kg liszthez való mennyiség)
1 dl tej
1 ek tejföl (szükség szerint)

A krémhez

4 dl tej
4 evőkanál finomliszt
1 ek kávé (őrölt)
20 dkg margarin
20 dkg cukor

A szóráshoz

10 dkg dió (darált)

1392

Kalória

21.4g

Fehérje

166.8g

Szénhidrát

73.4g

Zsír

40.6g

Víz

48g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

81.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

A lapokhoz

88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
13g margarin

90 kcal
25g cukor

97 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
2g kávé

0 kcal
4g szalalkáli

0 kcal
25g tej

14 kcal
5g tejföl

10 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g kávé

0 kcal
50g margarin

359 kcal
50g cukor

194 kcal

A szóráshoz

25g dió

164 kcal

Összesen 1392 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

A lapokhoz

350g finomliszt

1274 kcal
55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal
100g cukor

387 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
8g kávé

1 kcal
15g szalalkáli

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g tejföl

40 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
60g finomliszt

218 kcal
8g kávé

1 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g cukor

774 kcal

A szóráshoz

100g dió

654 kcal

Összesen 5559 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

A lapokhoz

20.6g finomliszt

75 kcal
3.2g tojás

4 kcal
2.9g margarin

21 kcal
5.9g cukor

23 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.5g kávé

0 kcal
0.9g szalalkáli

0 kcal
5.9g tej

3 kcal
1.2g tejföl

2 kcal

A krémhez

23.6g tej

13 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.5g kávé

0 kcal
11.8g margarin

85 kcal
11.8g cukor

46 kcal

A szóráshoz

5.9g dió

39 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
73.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733.9 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
207 mg
Vas
3 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
166.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
538 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
505 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 1392 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
293.6 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
111 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2935.5 g
Cink
9 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
826 mg
Vas
13 mg
Magnézium
426 mg
Foszfor
1134 mg
Nátrium
352 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
667.2 g
Cukor
325 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
162.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
2022 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1542 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 5559 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A lapokhoz

A szalakálit feloldjuk a tejben.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a többi hozzávalót, a szalakális tejet, s szükség szerint annyi tejfölt, hogy kemény, nem ragacsos tésztát kapjunk. Ha mégis ragadna, pici lisztet gyúrhatunk még hozzá.
Három részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk, s tepsi hátán sütjük.
A krémhez előbb pépet főzünk: a lisztet, a kávét kevés tejben simára keverjük, majd a többi tej hozzáadásával állandó keverés mellett felfőzzük. Időnként megkeverve kihűtjük.
Míg hűl a pép, a margarint a cukorral elkeverjük, s kanalanként adjuk hozzá a kávés pépet.
A krémet szintén három részre osztjuk, megtöltjük a lapokat, a tetejét is bevonjuk, s beszórjuk a darált dióval.

Recept infó

Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 25×30

Két másik receptet kombináltam össze, a kávét meg saját ötletként adtam hozzá. A szalakális sütik amúgy is a kedvenceim, a kávé még inkább azzá tette.