édes krém mousse

Kávés csokoládéhab

Petra

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csokoládéhabhoz

15 dkg étcsokoládé (65 %-os)
6 ek feketekávé (nem instant kávé)
18 dkg mascarpone
3 ek porcukor
2.2 dl dupla tejszín

A tálaláshoz

6 ek dupla tejszín
5 dkg keksz

580

Kalória

4.6g

Fehérje

27.9g

Szénhidrát

49.5g

Zsír

8.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
55% Zsír

A csokoládéhabhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
8g feketekávé

1 kcal
30g mascarpone

121 kcal
4g porcukor

14 kcal
37g dupla tejszín

176 kcal

A tálaláshoz

20g dupla tejszín

96 kcal
8g keksz

35 kcal

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
55% Zsír

A csokoládéhabhoz

150g étcsokoládé

819 kcal
48g feketekávé

4 kcal
180g mascarpone

727 kcal
21g porcukor

81 kcal
220g dupla tejszín

1054 kcal

A tálaláshoz

120g dupla tejszín

575 kcal
50g keksz

210 kcal

Összesen 3470 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
55% Zsír

A csokoládéhabhoz

19g étcsokoládé

104 kcal
6.1g feketekávé

1 kcal
22.8g mascarpone

92 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
27.9g dupla tejszín

134 kcal

A tálaláshoz

15.2g dupla tejszín

73 kcal
6.3g keksz

27 kcal

Összesen 441 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
55% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
55% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
297.2 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1017.6 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
85 mg
Vas
12 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
339 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167.2 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 3470 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
55% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
6.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 441 kcal

Elkészítés

A csokoládéhabhoz

Az apró darabokra tört csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.
A mascarponét a porcukorral habverő segítségével kikeverjük, hozzáadjuk a kihűlt csokit és a hideg kávét.
A dupla tejszínt közepesen kemény habbá verjük és beleforgatjuk a kávés krémbe.
6 kávéscsészébe igazságosan elosztjuk a krémet, és lefóliázva kb. fél napra (vagy akár egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt egy-két órával kivesszük a csészéket a hűtőből, hogy nehűtőhidegen fogyasszuk.
A tejszínt habbá verjük, mindegyik krém tetejére teszünk belőle, és csészénként egy amarettit morzsolunk rá.