Kávékrémmel töltött kakaós keksz

Name: Kávékrémmel töltött kakaós keksz
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Vaj; 50 g Porcukor; 0 teáskanál Vaníliás cukor; 125 g Finomliszt finom; 20 g Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Kávé darált; 50 g Vaj; 50 g Porcukor; 5 g Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Kávé darált; 1 db Lapzselatin színtelen; 0 dl Likőr kávé

Glaser

4adag

Idő

57p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kekszhez

125 g vaj
50 g porcukor
0.5 teáskanál vaníliás cukor
125 g finomliszt (finom)
20 g cukrozatlan kakaópor
1 ek kávé (darált)

A krémhez

50 g vaj
50 g porcukor
5 g cukrozatlan kakaópor
1 ek kávé (darált)
1 db lapzselatin ( színtelen)
0.2 dl likőr (kávé)

558

Kalória

5.4g

Fehérje

54.2g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

17.2g

Víz

97g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír

A kekszhez

31g vaj

224 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
31g finomliszt

114 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g kávé

0 kcal

A krémhez

13g vaj

90 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2g kávé

0 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
5g likőr

16 kcal

Összesen 558 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír

A kekszhez

125g vaj

896 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
125g finomliszt

455 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g kávé

1 kcal

A krémhez

50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g kávé

1 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
20g likőr

65 kcal

Összesen 2239 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír

A kekszhez

26.9g vaj

193 kcal
10.7g porcukor

42 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
26.9g finomliszt

98 kcal
4.3g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
1.7g kávé

0 kcal

A krémhez

10.7g vaj

77 kcal
10.7g porcukor

42 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.7g kávé

0 kcal
0.4g lapzselatin

2 kcal
4.3g likőr

14 kcal

Összesen 482 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 558 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
149.8 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
746.8 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
97 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
216.9 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
1208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 2239 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 482 kcal

Elkészítés

A kekszhez

A tésztához a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverjük. Majd hozzáadjuk a lisztet, kakaót, darált kávét, és a kézimixer dagasztó villájával jól összedolgozzuk.
A tésztából 40 db. mogyoró nagyságú golyót formázunk, amelyeket kivajazott tepsibe teszünk.
180 fokra előmelegített sütőben, 12 percig sütjük. Kivesszük, és kb. 60 percig hűlni hagyjuk.
A krémhez azselatint beáztatjuk. A vajat, kakaót, porcukrot és a darált kávét összekeverjük. A likőrt felmelegítjük, a zselatint kicsavarjuk, majd a meleg likőrben felolvasztjuk. Végül a vajas krémhez keverjük.
Két-két kekszet a krémmel összeragasztunk, és kb. 60 percig hűlni hagyjuk.