Kávékrémes fehércsokoládés sütemény

Name: Kávékrémes fehércsokoládés sütemény
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Xilit; 3 db Tojássárgája; 40 g Vaníliás pudingpor; 15 dkg Xilit; 2 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt plusz a formához; 5 dl Tej; 10 g Instant kávé; 20 dkg Vaj plusz a formához; 20 dkg Fehér csokoládé

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kétféle piskóta

Kávékrém

3 db tojássárgája
40 g vaníliás pudingpor
15 dkg xilit
2 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (plusz a formához)
5 dl tej
10 g instant kávé
20 dkg vaj (plusz a formához)

Tetejére

20 dkg fehér csokoládé

gyors
magyar

1152

Kalória

24g

Fehérje

105g

Szénhidrát

71.4g

Zsír

76.2g

Víz

550.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Kétféle piskóta

83g tojás

104 kcal
25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
25g xilit

60 kcal

Kávékrém

15g tojássárgája

48 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal
38g xilit

90 kcal
5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

17 kcal
125g tej

70 kcal
3g instant kávé

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Tetejére

50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 1152 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Kétféle piskóta

330g tojás

415 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g xilit

240 kcal

Kávékrém

60g tojássárgája

193 kcal
40g vaníliás pudingpor

152 kcal
150g xilit

360 kcal
20g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

68 kcal
500g tej

280 kcal
10g instant kávé

0 kcal
200g vaj

1434 kcal

Tetejére

200g fehér csokoládé

1078 kcal

Összesen 4604 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Kétféle piskóta

19.1g tojás

24 kcal
5.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

20 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
5.8g xilit

14 kcal

Kávékrém

3.5g tojássárgája

11 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
8.7g xilit

21 kcal
1.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

4 kcal
28.9g tej

16 kcal
0.6g instant kávé

0 kcal
11.6g vaj

83 kcal

Tetejére

11.6g fehér csokoládé

62 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
71.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1145.8 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
329 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
512 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 1152 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
95.9 g

Zsír

Összesen
285.6 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
2203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4583.3 g
Cink
12 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
1315 mg
Vas
16 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1842 mg
Nátrium
911 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
420.2 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
304.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2079 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
369 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
1444 mg
Retinol - A vitamin:
2047 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2328 micro

Összesen 4604 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Kétféle piskóta

Sima piskóta: A sütőt előmelegítjük 180 C°-ra. Kivajazunk, és kilisztezünk egy 20x15 cm-es tepsit. 3 tojást kettéválasztunk: sárgáját jó 5 percen keresztül habosítjuk, majd a fehérjét a xilit felével felverjük (éppen annyira, hogy a habverő végén képződött habcsúcs oldalra fordítva egy kicsit lekonyuljon). Hozzákeverjük a sárgáját, majd óvatosan beleforgatjuk a liszt felét. 10-12 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Hagyjuk kihűlni.
Kakaós piskóta: Kivajazunk, és kilisztezünk egy újabb 20x15 cm-es tepsit. 3 tojást kettéválasztunk: sárgáját jó 5 percen keresztül habosítjuk, majd a fehérjét a xilittel felverjük (éppen annyira, hogy a habverő végén képződött habcsúcs oldalra fordítva egy kicsit lekonyuljon). A lisztet összekeverjük a kakaóporral. A fehérjéhez adjuk a sárgáját, majd óvatosan beleforgatjuk a kakaóporos lisztet. 10-12 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Hagyjuk kihűlni.

Kávékrém

A tojássárgáját a pudingporral, a xilittel, a liszttel és kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet az instant kávéval felforraljuk, majd hozzáadjuk a sárgájás keveréket, és sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni. A puha vajat hozzáadva kézi mixerrel kihabosítjuk.
A kakaós piskótalapra kenjük a töltelék felét, ráhelyezzük a sima lapot, megkenjük a töltelékkel úgy, hogy az oldalára is jusson belőle. Hűtőbe tesszük dermedni (legjobb, ha egy éjszakán át bent hagyjuk).

Tetejére

A fehér csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd a sütemény tetején egyenletesen szétkenjük. Díszítésként megszórhatjuk tört kávéval vagy kicsi csokoládédarabkákkal. Szeletelésig újra hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x15

Először anyukám szülinapjára készítettem el, mert imádja a kávét és a csokit. Ebben a receptben pedig csodásan vannak ötvözve. Garantált sikert fog aratni a családban vagy a vendégségben!