levesek cukkinikrémleves

Katedrál leves

K.Orsolya

6adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
30 dkg csirkemellfilé
2 ek napraforgó olaj
1 közepes db cukkini
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
1.5 l víz
4 db leveskocka
120 g krémsajt
1.2 dl főzőtejszín
1 kávéskanál só
1 csipet fehér bors
1 kávéskanál szerecsendió
1 marék bazsalikom (1 marék szárított, morzsolt bazsalikom)
2 ek curry por
1 evőkanál étkezési keményítő

210

Kalória

14.1g

Fehérje

9.5g

Szénhidrátok

12.8g

Zsír

361.7g

Víz

43.5g

Koleszterin

1.6g

Rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
33g cukkini

5 kcal
19g piros kaliforniai paprika

4 kcal
250g víz

0 kcal
7g leveskocka

22 kcal
20g krémsajt

50 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
1g curry por

4 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 210 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g cukkini

32 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
1500g víz

0 kcal
40g leveskocka

134 kcal
120g krémsajt

300 kcal
120g főzőtejszín

157 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
8g curry por

26 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 1268 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

3.5g vöröshagyma

1 kcal
11.8g csirkemellfilé

14 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
7.9g cukkini

1 kcal
4.5g piros kaliforniai paprika

1 kcal
59.1g víz

0 kcal
1.6g leveskocka

5 kcal
4.7g krémsajt

12 kcal
4.7g főzőtejszín

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0.3g curry por

1 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1577.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
1328 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
361.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 210 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9467.6 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
309 mg
Vas
4 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
911 mg
Nátrium
7967 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
2169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
2165 micro
β-crypt
468 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4767 micro

Összesen 1268 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
85.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, majd a felkockázott csirkehúst fehéredésig pirítjuk rajta.
A vízből 1 liternyiben feloldjuk a 4 leveskockát. Ezzel felöntjük a húst. Beletesszük a lereszelt cukkinit és apróra vágott paprikát.
Negyed liter meleg vízben feloldjuk a sajtkrémet (beleturmixoljuk). Ezt is hozzátesszük a fővő leveshez a főzőtejszínnel együtt. Fűszerezzük.
Kb. 20 percnyi főzés után a megmaradt negyed liter (langyos) vízben feloldjuk a keményítőt, és ezt is a leveshez adjuk. Innentől kezdve (későbbi melegítések során is) keverni kell a levest, mert könnyen odakap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 30 perc

Férjem a Katedral skolaban tanár. (Ez egy neves gimnázium, Carl von Linné is ide járt anno). Vagy öt éve kaptuk onnan ennek a isteni finom levesnek a receptjét (ami 100 főre volt méretezve, így első alkalommal számológépet is használnom kellett a főzéshez). A család kedvence lett ez a leves is. Már eddig is szorgosan adtam tovább családon belül a receptet, végre eljött az ideje, hogy itt is közzé tegyem :)