Kassai sertésborda
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 15% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
A sertésbordához
-
150g sertésborda191 kcal
-
50g juhtúró142 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5 kcal
-
20g kovászos uborka3 kcal
-
9g bacon33 kcal
A bundázáshoz
-
75g burgonya43 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
Összesen
538
kcal
- 15% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
A sertésbordához
-
600g sertésborda765 kcal
-
200g juhtúró566 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
14g fokhagymakrém19 kcal
-
80g kovászos uborka12 kcal
-
34g bacon134 kcal
A bundázáshoz
-
300g burgonya173 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
3 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
Összesen
2153
kcal
- 15% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
A sertésbordához
-
40.8g sertésborda52 kcal
-
13.6g juhtúró39 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1 kcal
-
5.4g kovászos uborka1 kcal
-
2.3g bacon9 kcal
A bundázáshoz
-
20.4g burgonya12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.1g fokhagymakrém0 kcal
-
11.2g tojás14 kcal
-
5.1g finomliszt19 kcal
Összesen
147
kcal
- 15% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.9 g
Zsír
-
Összesen 28.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 730.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 378 mg
-
Nátrium 181 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 175.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 183 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
538
kcal
- 15% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 163.6 g
Zsír
-
Összesen 114.7 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 873 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2923.3 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 230 mg
-
Kálcium 220 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 213 mg
-
Foszfor 1513 mg
-
Nátrium 726 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 703.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 249 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 219 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 127 micro
-
Kolin: 734 mg
-
Retinol - A vitamin: 245 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 783 micro
Összesen
2153
kcal
- 15% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 198.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 47.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
147
kcal
Hozzávalók
A sertésbordához
-
20 dkg juhtúró
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 db kovászos uborka
-
2 szelet bacon
A bundázáshoz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
1 kávéskanál fokhagymakrém
-
3 db tojás
-
5 evőkanál finomliszt
Elkészítés
A sertésbordához
- Pucoljuk meg a krumplit, reszeljük nagylyukú reszelőn, fűszerezzük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, ételízesítővel.
- Tegyük bele a tojást, és annyi lisztet rakjunk hozzá, hogy közép keménységű tésztát kapjunk.
- A bordát nyissuk ki (nyitott szeletelés), klopfoljuk meg, sózzuk, borsozzuk, a juhtúrót fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával. Amikor töltjük a húst, akkor adjuk hozzá a hosszú csíkra vágott kovászos uborkát, meg fél szelet bacont.
- Töltsük meg vele a bordát, lisztezzük be a külsejét, panírozzuk a fűszeres burgonyával, és bő olajban, közepes lángon süssük meg mind a két oldalát.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 281
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 16
- Össznézettség: 43060
- Feltöltés dátuma: 2010. március 16.
Ajánló
A borász ajánlata: Tokaji Furmint (száraz, Tokaj)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Tálalhatod salátákkal - jégsaláta, görögsaláta, uborkasaláta. A hús tetejét megszórhatod reszelt sajttal, tejfölt is adhatsz hozzá. További receptek itt.