levesek sárgarépakrém-leves

Karotta krémleves parmezánnal

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg sárgarépa (új répa, lehet bébirépa is)
1 közepes db burgonya
5 dl szárnyas alaplé (lehet zöldséges alaplé is)
1 dl habtejszín
2 dkg vaj
fehér bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt (a díszítéshez)

399

Kalória

11.7g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

149.2g

Víz

94g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

100g sárgarépa

36 kcal
50g burgonya

29 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal
50g habtejszín

146 kcal
10g vaj

72 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 399 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

200g sárgarépa

73 kcal
100g burgonya

58 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g vaj

143 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 797 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

20.6g sárgarépa

8 kcal
10.3g burgonya

6 kcal
51.5g szárnyas alaplé

4 kcal
10.3g habtejszín

30 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5.2g parmezán sajt

20 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1843.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
367 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
1176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1003 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
7436 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 399 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3687.3 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
734 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
2351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
298.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2006 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
509 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
14873 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
462 micro

Összesen 797 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
1533 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A répát karikára vágjuk (a fagyasztott bébirépát nem kell) és kevés olvasztott vajon átfuttajuk, fehérborssal ízesítjük, majd felöntjük az alaplével, és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Egyelőre ne sózzuk, mert az alaplének is van íze!
Fedő alatt addig főzzük, míg a répa és a burgonya megpuhul, közben megkóstoljuk, ha kell, sózzuk.
A zöldségeket szűrőkanállal kimerjük, háztartási robotgéppel/ turmixgéppel pépesítjük, majd a levét is hozzáöntjük és azzal is átturmixoljuk, majd visszaöntjük a fazékba. (Opció: merülőmixerrel pépesítjük, bár szerintema tökéletes eredményt a turmixgéppel ill. robotgéppel lehet elérni, mégpedig úgy, hogy külön a zöldségeket pépesítjük, nem a levével együtt.)
Hozzáöntjük a tejszínt, éppen csak átforrósítjuk, csészébe merjük és parmezánforgáccsal/ reszelékkel megszórjuk.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Egyik este dobtam össze ezt a levest, csak répa volt otthon. :) A párom azt mondta, hogy nagyon finom, "Dehát ennek répaíze van!" Szerinte hidegen az igazi. Van benne valami...