Karfiolkrémleves Katharosz konyhájából

Name: Karfiolkrémleves Katharosz konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Karfiol tisztított; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Tej; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 3 ek Napraforgó olaj

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg karfiol (tisztított)
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2.5 dl főzőtejszín
1 dl tej
1 db leveskocka
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

182

Kalória

4.2g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

116.2g

Víz

21.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

125g karfiol

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
25g tej

14 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 182 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

500g karfiol

50 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
100g tej

56 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 728 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

50.7g karfiol

5 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
25.4g főzőtejszín

33 kcal
10.1g tej

6 kcal
1g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

22 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
677 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
116 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
449 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
116.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 182 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2708.2 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
464 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
1798 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
464.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 728 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A kockára vágott vöröshagymát kevés sóval az olajon párolni kezdjük, közben hozzáadjuk a darabokra vágott fokhagymát, a rózsáira szedett karfiolt, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve addig pirítjuk amíg a hagyma meg nem puhul.
Ekkor annyi vizet öntünk rá, hogy jól ellepje, hozzáadjuk a leveskockát, lefedjük, és puhára főzzük.
Miután megpuhult, leszűrjük, de a levét felfogjuk. A karfiolt turmixoljuk, ezután visszatesszük a fazékba, felöntjük a levessel, tejszínnel és a tejjel.
Után fűszerezzük, és felforraljuk. Ízlés szerint pirított zsemlekockákat vagy kicsit kisütött baconkockákkal tálaljuk. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl sűrű a levesünk /ne legyen szósz szerű az állaga/!