Nosalty Logó

Karamellás madártej Angel konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
-Angel-
Karamellás madártej Angel konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 14% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 345 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1378 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 96 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17 g

Zsír

  • Összesen
    11.9 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    270 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    738.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    24 mg
  • Kálcium
    326 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    148 mg
  • Nátrium
    228 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.9 g
  • Cukor
    33 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    55.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    116 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    60 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    214 mg
  • Retinol - A vitamin:
    116 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    366 micro
Összesen 345 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    68 g

Zsír

  • Összesen
    47.8 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    1080 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2953 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    95 mg
  • Kálcium
    1306 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    38 mg
  • Foszfor
    591 mg
  • Nátrium
    914 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    143.5 g
  • Cukor
    131 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    222.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    465 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    140 micro
  • Kolin:
    855 mg
  • Retinol - A vitamin:
    465 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1463 micro
Összesen 1378 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.7 g

Zsír

  • Összesen
    3.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    205.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    91 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    41 mg
  • Nátrium
    64 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    15.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    60 mg
  • Retinol - A vitamin:
    32 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    102 micro
Összesen 96 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A 6 tojást szétválasztjuk óvatosan, hogy a fehérjéhez ne kerüljön sárgája.
  2. A 6 tojásfehérjét 1 cs vaníliáscukorral kemény habbá verjük.
  3. Míg felverjük a tojást, egy 3 literes lábasba vizet forralunk (ez egy tejbarát recept, de az eredmény ugyanaz).
  4. Ha felforrt a víz, egy evőkanállal nagy habokat szaggatunk a vízbe. 2-3 percig főzzük az egyik felét, és újabb 2-3 percig a másikat.
  5. A kész habpárnákat egy tésztaszűrőbe helyezzük, hogy a fölösleges víz lecsöpögjön róla. Ennek kb annyi idő kell, míg a másik adag habot a vízbe helyezzük, majd a rendeltetési helyére, tehát egy kerámiatálba, vagy jénaiba áttesszük a lecsöpögött habokat. Ezt addig csináljuk, míg van felvert tojásfehérjénk.
  6. Egy lábasba feltesszük a liter tejet forrni. Míg melegszik, afélrerakott tojássárgához hozzáadunk 3 cs vaníliás cukrot, az 1 ek lisztet, és ízlés szerint 2-3 ek kristálycukrot, amitrobotgéppel jól felverünk.
  7. Ha felforrt a tej, a felvert tojássárgákat óvatosan, folyamatos kevergetés mellett a tejhez keverjük, és mint a pudingot, rotyogásik főzzük. Ha köpköd a mártás, akkor készen van.
  8. A félretett habpárnákra önjük a kész vaníliás mártást.
  9. Ha mindennel készen vagyunk, akkor 3 ek cukrot karamellizálunk, és még forrón a kész madártejre öntjük. Ez nemcsak ínycsiklandozóvá teszi az ételünk megjelenését, de kellemes ízt kölcsönöz az alkotásunknak.
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 6070
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 12.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

-Angel- 2 recept

Gyerekkoromban a világból ki lehetett üldözni ezzel az étellel, de azóta már megöregedtem, és már nagyon szeretem.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.