Karalábéleves vajgaluskával

Name: Karalábéleves vajgaluskával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Karalábé; 5 dkg Margarin; 3 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só vagy ételízesítő; 2 kk Fűszerpaprika; 1 l Víz; 1 db Tojás; 3 dkg Vaj; 3 evőkanál Finomliszt szükség szerint

Miss Sweetly

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg karalábé
5 dkg margarin
3 dkg finomliszt
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
2 kk fűszerpaprika
1.5 l víz

A vajgaluskához

1 db tojás
3 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt (szükség szerint)

249

Kalória

4.8g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

456.7g

Víz

61.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

100g karalábé

20 kcal
13g margarin

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
375g víz

0 kcal

A vajgaluskához

14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal
11g finomliszt

41 kcal

Összesen 249 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

400g karalábé

80 kcal
50g margarin

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A vajgaluskához

55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 996 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

19g karalábé

4 kcal
2.4g margarin

17 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
71.1g víz

0 kcal

A vajgaluskához

2.6g tojás

3 kcal
1.4g vaj

10 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
456.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 249 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.8 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
163 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
194 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1826.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
698 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
663 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
418 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 996 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A leveshez

A karalábét megtisztítjuk, a fás részeit kivágjuk, majd kis kockákra szeleteljük.
Megforrósítjuk a margarint, beletesszük a kockázott karalábét, megsózzuk vagy ételízesítővel szórjuk, majd a hőfokot takarékra tesszük, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ezután rászórjuk a lisztet, kicsit pirítjuk kevergetve, majd 1,5 liter hideg vízzel felengedjük, beleszórjuk a pirospaprikát is, és még 10-15 percet főzzük.
Eközben elkészítjük a vajgaluskát: A tojást a vajjal elkeverjük (nem kell simára) és annyi lisztet adunk hozzá, hogy kicsit keményebb galuskatésztát kapjunk.
Vizes kanállal a forró, de még fövő levesbe szaggatjuk.
Aki szereti, tálalásnál tejfölt is keverhet bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Könnyed nyári levest szerettem volna, és eszembe jutott, hogy még van egy csomag karalábé a fagyasztóban, amit magunk termeltünk. A karalábéból sokféle étel készíthető, ezért is várom már a nyarat, hogy újra termesszek és tudjak eltenni. Ez a leves egyszerű alapanyagokból, hamar elkészül, olcsó, és nagyon finom!