Karaj cukkinis bundában sütve
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Andi80_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 17% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szeletekhez:
-
175g sertés rövidkaraj291 kcal
-
1g só0 kcal
Bundához:
-
30g cukkini5 kcal
-
0g só0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
25g tej14 kcal
Forgatáshoz:
-
8g finomliszt27 kcal
Összesen
430
kcal
- 17% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szeletekhez:
-
700g sertés rövidkaraj1162 kcal
-
4g só0 kcal
Bundához:
-
120g cukkini19 kcal
-
0g só0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
100g tej56 kcal
Forgatáshoz:
-
30g finomliszt109 kcal
Összesen
1713
kcal
- 17% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szeletekhez:
-
61.8g sertés rövidkaraj103 kcal
-
0.4g só0 kcal
Bundához:
-
10.6g cukkini2 kcal
-
0g só0 kcal
-
9.7g tojás12 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g fokhagymakrém1 kcal
-
5.3g finomliszt19 kcal
-
8.8g tej5 kcal
Forgatáshoz:
-
2.7g finomliszt10 kcal
Összesen
152
kcal
- 17% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.9 g
Zsír
-
Összesen 17.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 202 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1165.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 461 mg
-
Nátrium 519 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 170.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 57 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 176 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 731 micro
Összesen
430
kcal
- 17% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 175.5 g
Zsír
-
Összesen 71.1 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 808 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4660.5 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 246 mg
-
Kálcium 250 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 220 mg
-
Foszfor 1844 mg
-
Nátrium 2078 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 78.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 683.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 180 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 226 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 706 mg
-
Retinol - A vitamin: 169 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2926 micro
Összesen
1713
kcal
- 17% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.5 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 411.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 184 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 60.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 258 micro
Összesen
152
kcal
Hozzávalók
Szeletekhez:
-
1 kávéskanál só
Bundához:
-
1 csipet só
-
1 csipet bors
-
3 púpozott ek finomliszt
-
1 dl tej
Forgatáshoz:
-
3 csapott ek finomliszt
Elkészítés
Szeletekhez:
- Legelőször a megtisztított cukkinit sajtreszelőn lereszeljük, ha zsenge, a héját nem szükséges eltávolítani. Meghintjük sóval, és hagyjuk állni.
- A husikat kicsit kiklopfoljuk, és besózzuk.
- A forgatáshoz egy tálkába szórunk 3 evőkanál lisztet. A sütéshez az olajat felforrósítjuk.
Bundához:
- Ha a cukkini levet eresztett, jól kicsavarjuk, és egy tálkába rakjuk.
- Beleütünk két tojást, hozzáadunk egy csipet sót, egy csipet borsot, egy teáskanál fokhagymakrémet (esetleg belezúzzuk a fokhagymákat), és jól összekeverjük.
- Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, közben keverjük, és legvégül a tejjel hígítjuk.
Forgatáshoz:
- A husikat először megforgatjuk a lisztben, majd a cukkinis masszában, kicsit lecsöpögtetjük, és a forró olajban, közepestől kisebb lángon mindkét oldalukat barnára sütjük.
- Az olajból kiemelt szeletek bundája keménynek tűnhet, erre jó megoldás, ha konyhai papírtörlővel bélelt, fedeles jénaiba rakjuk, míg ki nem sül az összes. Ott jól átgőzölődnek, a karaj is puhul még, sőt kellőképpen meleg is marad a sütés végére.
- Sütés ideje: 7 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 688
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 35895
- Feltöltés dátuma: 2014. július 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Andi80_
380 recept
Ha már a fülünkön is a cukkini folyik, akkor minden ételbe csurran egy kevéske. Nem volt ez másképp ezzel a bundás karajjal sem. Mondanom sem kell, hogy nem rontotta el. A husi tökéletesen puha, szaftos volt a cukkinis kéreg alatt. A gyerekek kedvéért sült krumpli volt hozzá a köret, de kipróbáltuk úgy is, hogy a tetejére fokhagymás tejfölt kentünk, és megszórtuk reszelt sajttal. Hm, fincsi volt :-)