Karácsonyi mézes fánk

Name: Karácsonyi mézes fánk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt átszitálva; 6 dkg Vaj lágy; 10 dkg Méz lehetőleg hársméz; 2 db Tojás; 2 narancsból nyert Narancshéj; 1 narancsból nyert Narancslé; 1 csipet Só; 1 ek Porcukor tetejére; 3 ek Méz olvasztva - mártogatáshoz; 1 dl Napraforgó olaj

Lizinka_

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

35 dkg finomliszt (átszitálva)
6 dkg vaj (lágy)
10 dkg méz (lehetőleg hársméz)
2 db tojás
2 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
1 csipet só
1 ek porcukor (tetejére)
3 ek méz (olvasztva - mártogatáshoz)
1 dl napraforgó olaj

663

Kalória

12.5g

Fehérje

108g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

60.7g

Víz

122.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

40g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
15g vaj

108 kcal
25g méz

76 kcal
28g tojás

35 kcal
3g narancshéj

3 kcal
23g narancslé

11 kcal
0g só

0 kcal
2g porcukor

7 kcal
19g méz

57 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 663 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
60g vaj

430 kcal
100g méz

304 kcal
110g tojás

138 kcal
12g narancshéj

12 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
75g méz

228 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 2643 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

39.4g finomliszt

143 kcal
6.7g vaj

48 kcal
11.2g méz

34 kcal
12.4g tojás

16 kcal
1.3g narancshéj

1 kcal
10.1g narancslé

5 kcal
0g só

0 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
8.4g méz

26 kcal
9.6g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.2 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 663 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
82.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1200.7 g
Cink
4 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
160 mg
Vas
7 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
162 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
431.9 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
242.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
576 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
142 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
653 micro

Összesen 2643 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.1 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tálban összedörzsöljük a sózott lisztet a lágy vajjal. Ezután mélyedést készítünk a tál közepébe, és beletesszük a mézet, a felvert tojásokat, a megmosott narancs reszelt héját, valamint a friss narancslevet. Egynemű tésztává dolgozzuk össze. Picit alálisztezzük, és fóliával letakarva pihentetjük 30 percet.
A tésztacipót 3-5 mm vastagságú lappá nyújtjuk. Derelyevágóval 4 cm széles csíkokra vágjuk, majd rombusz alakúra daraboljuk.
Bő, forró olajba tesszük, ahol a rombuszok megduzzadnak, miközben mindkét oldaluk aranybarnára sül.
A kisült fánkokat meghintjük porcukorral, és olvasztott mézbe mártogatva fogyasztjuk.