Kapucíner szelet Hossó Anita konyhájából

Name: Kapucíner szelet Hossó Anita konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 púpozott ek Cukor; 4 csapott ek Finomliszt finom; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 késhegynyi Sütőpor; 2 csomag Tejszínízű pudingpor; 6 dl Tej; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 púpozott ek cukor
4 csapott ek finomliszt (finom)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl napraforgó olaj
1 késhegynyi sütőpor

A krémhez

A tetejére

10 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj

1498

Kalória

18g

Fehérje

148.7g

Szénhidrát

94.9g

Zsír

69.2g

Víz

272.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

110.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
30g cukor

116 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

23g tejszínízű pudingpor

86 kcal
150g tej

84 kcal
63g margarin

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1498 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
40g finomliszt

146 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 5995 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

17.2g tojás

22 kcal
6.2g cukor

24 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

4.7g tejszínízű pudingpor

18 kcal
31.2g tej

17 kcal
13g margarin

93 kcal
13g porcukor

50 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A tetejére

5.2g tortabevonó

28 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
94.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
856.9 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
243 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
191 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
148.7 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
596 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 1498 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
72 g

Zsír

Összesen
379.6 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
105 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3427.8 g
Cink
9 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
973 mg
Vas
20 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
762 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
594.8 g
Cukor
443 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
276.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2514 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1551 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1514 micro

Összesen 5995 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, egy csipet só hozzáadásával. A sütőt előmelegítjük. A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral.
A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, belecsurgatjuk az olajat, beleforgatjuk a fehérjehabot, felváltva a liszttel (a lisztet mindig a hab tetejére szitáljuk), elkeverjük. Tepsibe simítjuk a masszát, és a sütőben megsütjük, majd kihűtjük.
A krémhez a pudingport a tejben felfőzzük, kihűtjük. A margarint a porcukorral kikeverjük, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük.
A krém felét rákenjük a tésztára, a másik felébe belekeverjük a kakaóport. A kakaós krémet a fehér krém tetejére simítjuk, és hagyjuk megdermedni.
A tortabevonót vízgőz felett, 2 ek olaj hozzáadásával megolvasztjuk, és a sütemény tetejét bevonjuk vele.
Ha megdermedt, szeletelve tálaljuk.