Kapros-tejfölös burgonyaleves

Name: Kapros-tejfölös burgonyaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 2 csipet Köménymag nagyobb; 1 kis db Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 3 ek Tejföl púpozott; 2 g Étkezési keményítő egy teáskanálnyi; 1 kk Ecet; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Só; 6 dl Víz kb.

Lizinka_

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg burgonya
2 csipet köménymag (nagyobb)
1 kis db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
3 ek tejföl (púpozott)
2 g étkezési keményítő (egy teáskanálnyi)
1 kk ecet
1 csokor kapor
só ízlés szerint
6 dl víz (kb.)

117

Kalória

3.2g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

254.5g

Víz

8.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

75g burgonya

43 kcal
0g köménymag

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
15g tejföl

30 kcal
1g étkezési keményítő

2 kcal
0g ecet

0 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 117 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

300g burgonya

173 kcal
0g köménymag

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
60g tejföl

119 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
1g ecet

0 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 466 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

25g burgonya

14 kcal
0g köménymag

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
5g tejföl

10 kcal
0.2g étkezési keményítő

1 kcal
0.1g ecet

0 kcal
15g kapor

6 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
254.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 117 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1155.2 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
491 mg
Vas
14 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1017.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
769 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 466 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A burgonyát mosás és tisztítás után kisebb kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk. A kaprot finomra vágjuk.
Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzátéve a burgonyát és a köményt, összesütjük. Ezután felöntjük annyi forró vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, és félpuhára főzzük. Beletesszük a kaprot. Forralunk egyet rajta, és felöntjük ízlésünknek megfelelő forró vízzel. Majd elkeverjük a tejföllel a keményítőt, és behabarjuk vele a levest. Kevéske ecettel pikánsra ízesítjük.
A tűzről levéve, míg "pihen" a leves, egy kevéske kaprot teszünk bele a színhatás és az intenzívebb íz érdekében. Kellemes melegen tesszük asztalra.