Kapros-juhtúrós galuska

Name: Kapros-juhtúrós galuska
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 25 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 5 dl Víz; 1 ek Vaj; 1 csokor Kapor friss; 20 dkg Juhtúró; 1 dl Tejföl

Oli

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
25 dkg finomliszt
1 csipet só
5 dl víz
1 ek vaj
1 csokor kapor (friss)
20 dkg juhtúró
1 dl tejföl

995

Kalória

40.4g

Fehérje

105.4g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

416.5g

Víz

224.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

55g tojás

69 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
7g vaj

50 kcal
90g kapor

39 kcal
100g juhtúró

283 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 995 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

110g tojás

138 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
180g kapor

77 kcal
200g juhtúró

566 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1989 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

8.1g tojás

10 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
0g só

0 kcal
36.9g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal
13.3g kapor

6 kcal
14.8g juhtúró

42 kcal
7.4g tejföl

15 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
937.8 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
293 mg
Vas
8 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
416.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
535 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 995 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
90.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1875.7 g
Cink
5 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
585 mg
Vas
17 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
305 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
210.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
833.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1069 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 1989 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Egy tálba beleütjük a tojásokat, megszórjuk egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a lisztet és apránként annyi vizet, amennyit felvesz. A tészta ne legyen túl kemény, inkább kicsit lágyabb.
Lobogó vízbe szaggatjuk a tésztát, és kifőzzük.
A leszűrt galuskára egy evőkanál vajat teszünk, jól összeforgatjuk, hogy egyenletes bevonatot képezzen rajta.
Rámorzsoljuk a juhtúrót és az apróra vágott kaprot, jól összekeverjük.
Tálalás előtt langyos tejföllel meglocsoljuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ezzel a finomsággal általában köretként találkozunk, bár szerintem önálló fogásként is megállja a helyét. Egy másik variációja szerint magába a galuskatésztába is keverhetünk juhtúrót, azonban én az egész mennyiséget inkább csak a végén adtam hozzá.