r
Nosalty Logó
tészta galuska

Tavaszi tojásos nokedli

Bodnár Évi
Tavaszi tojásos nokedli
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

766
Kalória
31.1g
Fehérje
96.4g
Szénhidrátok
26.5g
Zsír
125.5g
Víz
547.3g
Koleszterin
3.4g
Rost
874.7mg
Cukor
  • 11% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 766 kcal
  • 11% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 3063 kcal
  • 11% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 254 kcal
  • 11% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    31.1 g

Zsír

  • Összesen
    26.5 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    547 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1065 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    87 mg
  • Kálcium
    100 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    45 mg
  • Foszfor
    422 mg
  • Nátrium
    402 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    96.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    125.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    232 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    127 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    101 micro
  • Kolin:
    443 mg
  • Retinol - A vitamin:
    232 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    753 micro
Összesen 766 kcal
  • 11% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    124.6 g

Zsír

  • Összesen
    106.1 g
  • Telített zsírsav
    33 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    43 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    22 g
  • Koleszterin
    2189 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4260 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    348 mg
  • Kálcium
    401 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    180 mg
  • Foszfor
    1690 mg
  • Nátrium
    1610 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    385.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

Víz

  • Összesen
    501.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    929 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    507 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    403 micro
  • Kolin:
    1773 mg
  • Retinol - A vitamin:
    929 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    52 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3011 micro
Összesen 3063 kcal
  • 11% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.3 g

Zsír

  • Összesen
    8.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    181 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    352.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    33 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    140 mg
  • Nátrium
    133 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    41.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    147 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    249 micro
Összesen 254 kcal

Elkészítés

  1. A lisztből, a tojásból, a sóval és az olajjal lágy galuska tésztát készítünk.
  2. Bő, lobogó, sós vízben nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Szaggatás közben néhányszor átkeverjük, hogy ne ragadjon össze.
  3. Ha feljöttek a víz tetejére, még 1-2 percig főzzük és nagyobb méretű teaszűrővel sós hideg vízbe szedjük, majd leszűrjük. Így nem lesz a nokedlink ragacsos és nem áll össze.
  4. 2 evőkanál zsírt felolvasztunk egy nagyobb lábasban, ráütünk 6 db tojást, sózzuk és lágy rántottát készítünk. Ráöntjük a leszűrt tésztát, jól átforgatva készre sütjük. Ha kell utána sózzuk.
  5. Személyenként 1-1 tükörtojást sütünk, tálaláskor a tészta tetejére tesszük. Fejes salátával tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Főzés ideje: 30 perc

Igaz, hogy fejes salátát és tojást egész évben lehet venni, de nálunk ez az étel csak a friss tavaszi salátával kerül az asztalra.

Hasonló receptek

Összes galuska
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Spárgakrémes gnocchi reszelt parmezánnal és párolt spárgafejekkel tálalva
gnocchi

Spárgakrémes gnocchi

Aki egy igazán tavaszias tésztára vágyik, készítse el az alábbi spárgás gnocchit: magával ragadó, lehengerlően krémes szósz és karakteres, párolt spárgafejek gazdagítják a puha ...

Lakos Benedek
Medvehagymás-túrós gnocchi tejszínes szósszal és reszelt parmezánnal tálalva
gnocchi

Medvehagymás-túrós gnocchi

Az olasz malfatti névre hallgató házi gnocchi/gombóc ihlette az alábbi receptet. Ebbe, a kicsit magyarosabb verzióba azonban tavaszi medvehagyma és tehéntúró kerül, ettől frissebb, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

bodzaszorp-tartositoszer-nelkul
szörp

Bodzaszörp tartósítószer nélkül

Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...

elallos-bodzaszorp
szörp

Elállós bodzaszörp

Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept