főzelékek cukkinifőzelék

Kapros cukkinifőzelék tejfölösen

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db cukkini (kockára vágva)
1 közepes db burgonya (kockára vágva)
1 közepes db vöröshagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
1 púpozott ek finomliszt
1 ek kapor
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

243

Kalória

4.2g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

178.1g

Víz

44.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

98g cukkini

16 kcal
25g burgonya

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g tejföl

149 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

390g cukkini

63 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g tejföl

594 kcal
20g finomliszt

73 kcal
3g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 975 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

42g cukkini

7 kcal
10.8g burgonya

6 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
32.3g tejföl

64 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
0.3g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
178.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1975 micro

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1177.4 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
414 mg
Vas
3 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
471 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
712.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7900 micro

Összesen 975 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
851 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre párolunk, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a zúzott fokhagymát.
Pár perces pirítás után hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit is, felöntjük vízzel, hogy ellepje, sózzuk, rászórjuk a kaprot, és puhára főzzük, de ne essen szét.
Tejfölös habarást készítünk, ízlés szerint lehet bele tenni 1 kk pirospaprikát is.
A főzővízből kiveszünk 1 merőkanállal, és azzal is elkeverjük a habarást, majd az egészet a lábosba öntjük, és jól elkeverjük. Párat rotyogtatunk rajta, majd levesszük a tűzről.
Ízlés szerinti feltéttel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Rengeteg cukkini terem tesókámnál, nem győzik-győzzük enni. Készült már rántva, töltve, salátába, levesbe, de gondoltam, kipróbálom főzeléknek is, mivel egy igen gigantikus példánnyal ajándékozott meg a nővérem. Gyakorlatilag a tökfőzelékre emlékeztető íz, de mivel alapjában véve nincs túl sok íze a cukkininek, a kaporral ne bánjunk szűkmarkúan. Egy kellemes, könnyű, nyári főzeléket kapunk. Akár sült debrecenivel, fasírozottal, akár tükörtojással lehet kínálni.