szósz mártás

Kaporszósz, főtt krumpli, tükörtojás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Katrin

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

5perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

5g napraforgó olaj

47 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g kapor

1 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

13 kcal
2g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 153 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g kapor

3 kcal
300g tej

168 kcal
10g cukor

39 kcal
5g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 461 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

4.4g napraforgó olaj

39 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
1.6g kapor

1 kcal
81.7g tej

46 kcal
2.7g cukor

11 kcal
1.4g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
120 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
4.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 153 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
359 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 461 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
98 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
3.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
2 ek finomliszt
2 ek kapor (apróra összevágva)
3 dl tej
1 ek cukor
1 ek ecet
1 csipet só

Elkészítés

1 jó maréknyi kaprot átmosunk, a vastag szárát levágjuk, s kidobjuk, majd késsel a vékony kaprot összeaprítjuk.
A lábosba beleöntjük az étolajat, rászórjuk a lisztet, s gáz fölött addig keverjük, amíg elkezd színesedni. Ekkor félrehúzzuk, szórunk bele pici sót, majd beleszórjuk az összeaprított kaprot.
Visszatesszük a tűzhelyre, s addig kevergetjük, amíg elkezd sűrűsödni. Ekkor hozzáöntjük a tej felét, s szépen kevergetjük, hogy oda ne égjen.
Ahogy elkezd megint sűrűsödni, apródonként a többi tejet is hozzáöntjük. Ha már jó állagú lett, nem túl híg, de nem túl sűrű, akkor hozzáadjuk a cukrot, az ecetet, s még egyszer jól összekeverjük.
Ha szükséges, még öntünk hozzá tejet, ha nem, akkor már el is készült a kaporszósz.
Krumplit főzök és tükörtojást sütök hozzá.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 60 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 4211
Feltöltés dátuma: 2020. február 29.

Ajánló

Aki szereti a kaprot, annak ajánlom. Én tavasztól őszig, amikor lehet kapni piacon friss kaprot, akkor veszek 4-5 csomaggal. Otthon a kaprot átmosom, a vastag szárát levágom, s kidobom, majd késsel a vékony kaprot összeaprítom. Utána berakom egy műanyag bezárható dobozba, s lefagyasztom. Amikor kaporszószt akarok főzni, akkor csak kiveszem a fagyasztóból, rárakok a rántásra 2 evőkanál apróra összevágott kaprot, s kevergetem. A többi kaprot pedig visszarakom a fagyasztóba. 